فرحي أسرتك .. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بأبسط المقادير مع مذاق مميز لوجبة شهية
تعتبر طريقة عمل مكرونة وايت صوص من الطرق البسيطة والمبتكرة لإعداد طبق مكرونة شهي ومتكامل العناصر الغذائية، حيث أنه من الوجبات التي يمكن التفنن في إعدادها سواء كان بكثرة الإضافات أو ببعض الإضافات البسيطة وإسعاد كافة أفراد الأسرة، وتلجأ إليها ربات البيوت دائمًا للتغيير من الطريقة التقليدية لإعداد المكرونة بإضافة الصوص الأحمر، حيث أنه عند إضافة الصوص الأبيض مع قطع الدجاج وبعض الخضراوات يمكن عمل طبق متكامل العناصر يحتوي على النشويات والبروتينات والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية في طبق واحد مع إمكانية التفنن في المكونات ليخرج في النهاية وجبة مثالية متكاملة بأقل التكاليف وبأقل وقت ممكن.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص
تجد ربات البيوت دائمًا صعوبة في التجديد لتقديم أطباق مثالية لأفراد أسرتها وتشجيعهم على تناول الأكلات الصحية في المنزل بدلًا من شرائها بأسعار باهظة، ويعد طبق المكرونة بالوايت صوص من الأطباق المثالية المحببة للجميع، حيث أنها تجمع ما بين طعم المكرونة المحبب المضاف إليه الأجبان لعشاق المذاق الكريمي ويمكن التفنن في وضع باقي المكونات، ويرجع السر وراء تحضيرها إلى عدم الإكثار من سلق المكرونة ووضعها في الصوص حتى لا تصبح عجينة.
ويمكن تحضير المكرونة الوايت صوص عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيس مكرونة أي نوع مفضل.
- كوب من اللبن.
- كوب من مرقة الدجاج.
- نصف كوب جبنة مبشورة.
- ثلاث ملاعق من الدقيق.
- 2 معلقة من الثوم المفروم.
- 2 معلقة من البقدونس المجفف.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من الملح.
خطوات تحضير المكرونة
- في إناء على النار يوضع الماء مع الملح ويترك ليغلي وبعدها تضاف المكرونة وتترك حتى تمام النضج، ثم تصفى وتوضع جانبًا.
- توضع مقلاة على النار وبها معلقة من الزبدة والثوم ويقلب الجميع لمدة دقائق حتى يتغير لونه، ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تظهر الرائحة.
- يضاف اللبن مع مرقة الدجاج ويسكب بالتدريج على الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
- يترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان ويصبح القوام ثقيلًا حسب تفضيل الشخص.
- يضاف الفلفل الأسود والملح والبقدونس والجبنة المبشورة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الجبنة.
- تسكب المكرونة بداخل الصوص مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى لا تتعجن المكرونة.
- في طبق التقديم توضع المكرونة بعد أن ترفع من على النار ويضاف فوقها بعض البقدونس للتزيين على الوجه.
