طريقة عمل سلطة البابا غنوج بالطريقة الأصلية
سلطة البابا غنوج هي واحدة من أشهر المقبلات في المطبخ العربي، ويتميز بطعمه الغني وقيمته الغذائية العالية يشتهر البابا غنوج بقوامه الكريمي ونكهته المميزة التي تأتي من تحميص الباذنجان وخلطه مع مكونات أخرى تضيف له طعماً لذيذاً ومميزاً إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير هذه السلطة الشهية في منزلكِ، فإن هذه الوصفة ستوفر لكِ جميع الخطوات اللازمة للحصول على بابا غنوج بلو بمذاق لا يُقاوم تابعي معنا لتعرفي كيفية تحضير سلطة البابا غنوج بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات المطلوبة
- 2 باذنجان كبير.
- أربع ملاعق كبيرة من طحينة السمسم.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملح حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- رشة من البابريكا للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- تغسل حبات الباذنجان وتثقب بالشوكة عدة مرات.
يشوى الباذنجان في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (390 فهرنهايت) أو على شواية حتى ينضج ويصبح قشره أسوداً ومحمصاً، لمدة 30-40 دقيقة. - تقشر قشرة الباذنجان وتستخرج لبته وتوضع في وعاء.
- يضاف إلى الباذنجان المهروس الطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح القوام ناعماً وكريمياً.
- تنقل السلطة إلى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم ورشة من البابريكا إذا رغبتِ.
سلطة البابا غنوج بلو تقدم لكِ تجربة طعام غنية بالنكهات وقيمة غذائية عالية، مما يجعلها إضافة مثالية إلى أي وجبة بفضل المكونات الطازجة والخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير هذا الطبق الشهي في منزلكِ والاستمتاع بمذاقه الرائع، جربي هذه الوصفة، وستجدين أن سلطة البابا غنوج لا توفر فقط طعماً لذيذاً، بل تضيف لمسة من الأصالة إلى طعامكِ، قدميها كوجبة خفيفة أو مقبلات، وشاركيها مع أحبائكِ لتحصلي على إشاداتهم وإعجابهم.
