منوعات
طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة بالعجينة الهشة بأسرار المطاعم
وصفة اليوم مميزة وبسيطة وهديك لجميع محبي البيتزا بجميع اشكالها وانواعها، نوفر لكم اليوم طريقة لعمل البيتزا الهشة في المنزل بجميع اسرارها وتكاتها المختلفة التي سوف تجعل العجينة خفيفة مثل المطاعم الخارجية، بالإضافة إلى أن جميع مكوناتها سوف تكون من البيت ولن تحتاجين إلى شراء مكونات خارجية.
طريقة عمل البيتزا الهشة في المنزل
اتبع الوصفه التاليه بالمقادير التي سوف نوضحها وسوف تتمكن من عمل بيتزا هشة وبطعم رائع في المنزل:
- مقادير عجينة البيتزا بالكوب
- ٤ أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشة من الملح.
- كوب ونصف ماء دافئ من أجل عجن عجينة البيتزا.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
طريقة تحضير العجين
- يتم وضع جميع المقادير الجافة من الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة على بعضهم البعض في وعاء كبير ويتم خلطهم جيدا سوياً.
- ثم تضاف المكونات السائلة من؛ الزيت، الماء، الحليب، ثم تقوم بعجن عجينة البيتزا لمدة عشر دقائق سواء كان ذلك يدوياً، أو عبر العجان الكهربائي.
- يجب عليك بعد ذلك ترك العجين في مكان دافيء لمدة ساعتين ونصف، لكي تتمكن من الاختمار جيداً.
- بعد مرور الوقت المحدد والتأكد من اختمار العجين نقوم بتشكيلها على شكل دوائر في صواني.
- ثم يتم إضافة الحشوات المختلفة التي ترغب بها على العجين.
- يتم وضع العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة
من خلال النقاط التالية تعرف على خطوات عمل بيتزا الطاسة السريعة والتي يتطلب عملها 10 دقائق فقط:
- نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء من؛ السكر، والملح، والدقيق، والخميرة في وعاء العجن، ثم نقوم بخلط المكونات سوياً.
- ثم نقوم بإضافة المواد السائلة من الزيت، والزبادي، ثم نقوم بالعجن مرة أخرى.
- ثم نقوم بإضافة الماء والاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نحضر وعاء يكون مدهون من الزيت ونقوم بوضع العجين به، ونقوم بتغطية الطبق بقطعة من النايلون.
- يتم ترك العجين في مكان دافيء حتى تختمر.
- قم بإحضار صينية جافة وادهنيها بالزيت ثم قم بفرد العجين بها بواسطة اصابعك.
- قم بوضع السماق، والزيت، والزعتر على العجين.
- ومن ثم وضع البيتزا في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.
