منوعات
بصوص بني لذيذ اعلمي كباب الحلة بالفراخ ودوقي طعم وريحة التتبيلة الخطيرة
يعتبر الفراخ من أشهر اللحوم الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة التي لا غنى عنها، كما أنه من اللحوم التى لا تستغرق وقتا طويلا في التسوية لذلك تدخل فى إعداد الكثير من الأكلات والوصفات الشهية التى يطلبها الكثير، ومن أشهر والذ الطرق التي يمكن طهى الفراخ بها، هى طريقة كباب الحلة بالفراخ بتتبيلة لذيذة، فالعديد منا لا يعرفون طريقة عمل كباب الحلة على أصولة لذلك نقدم لكي فى هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة التحضير لعمل وجبة شهية خفيفة مشبعة وصحية في وقت قصير بدون اى مجهود أو تكلفة تابعونا.
طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ
كثير من الأشخاص يحبون تناول الفراخ البيضا على الوجبات اليومية هذا لانة من اللحوم الخفيفة التى لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وتدخل الفراخ فى وجبات الرجيم الصحي الذي يعمل على انقاص الوزن.
المقادير:
- فرخة كاملة مقطعة مكعبات.
- 4 حبات من البصل المقطع.
- ملح وفلفل اسود.
- 1 مكعب مرقة.
- رشة جوزة الطيب.
- فلفل حار حسب الطلب.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
- قطعة من الفحم.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- أولا يجب نقع الفراخ بعد تنظيفها فى الماء والخل والملح قليلا ثم تصفى جيدا حتى تتخلص من الماء.
- ثم نقوم بإحضار طاسة تيفال ثم نضع قليل من الزيت النباتي مع قطعه من الزبدة حسب الرغبة ونضعها على النار حتى تسخن جيدا.
- بعد ذلك يتم وضع الفراخ ببطء حتى لا تنخفض درجة حرارة الطاسة.
- تترك الفراخ حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين ثم نقوم بوضع الفلفل والملح والبهارات ومكعب المرقة والبصل ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- بعد عشر دقائق يتم إضافة ماء مغلي حتى تغطي الفراخ وتترك مره اخرى يتم تزويد الماء كل حين وآخر حتى تنضج الفراخ.
- بعد نضج الفراخ حوالى نصف ساعة ترفع من على النار.
- ثم نقوم بوضع قطعة من الفحم على النار ثم نضعها على الفراخ مع وضع نقطة من الزيت حتى يتم عملية التدخين وتغطى بورق القصدير حتى نشم رائحة الشوي.
- تقدم هذه الوجبة مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.
