للزوم التحلية استمتع بلذة كيكة القهوة وصفة سهلة لتحضير أحلى مذاق في المنزل

كيكة القهوة هي واحدة من الحلويات التي تجمع بين طعم القهوة الغني وقوام الكيكة الطري مما يجعلها مثالية لتقديمها مع فنجان من القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم، وإذا كنت من محبي القهوة وتبحث عن وصفة بسيطة وسهلة لتحضير كيكة لذيذة في المنزل، فأنت في المكان الصحيح وفي هذا الموضوع نتعرف على وصفة رائعة لتحضير كيكة القهوة بأحلى مذاق وبكل سهولة.

طريقة عمل كيكة القهوة

المكونات

•  كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• 2 بيضات.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من القهوة المذابة في الماء الساخن.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.

تحضير كريمة القهوة

• نصف كوب من الزبدة.
•  كوب ونصف من السكر البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من القهوة المذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الفانيليا والقهوة المذابة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر تدريجي بالتناوب مع الحليب، وامزجي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات ولا يبقى أي كتل.
• اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركي الكيكة تخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تخرج خلة الأسنان نظيفة من المنتصف.
• بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
• أثناء تبريد الكيكة، حضري كريمة القهوة في وعاء اخفقي الزبدة حتى تصبح متجانسة.
• أضيفي السكر البودرة تدريجي مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
• أضيفي القهوة المذابة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس الكريمة وتصبح متماسكة.
• بعد أن تبرد الكيكة تمامًا ادهني سطحها بكريمة القهوة بالتساوي.
• يمكنك تزيينها بحبات القهوة أو رشة من مسحوق الكاكاو.
• قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها مع فنجان من القهوة أو الشاي واستمتعي بالطعم الرائع لهذه الكيكة اللذيذة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

المقادير:

• 1 ½ كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب كاكاو بودرة.
• 1 كوب حليب.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

•  سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئويةو ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
•  في وعاء اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا والملح.
•  في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا ثم أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق.
•  أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب واخلطي حتى يتجانس الخليط.
•  اسكبي الخليط في القالب المجهز ثم اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة.
•  اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق يومكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة.