منوعات
استمتع بلذة الفطائر الهشة .. وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير فطائر قطنية في المنزل
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير فطائر هشة في المنزل، فالفطائر بالعجينة القطنية هي الخيار المثالي فهذه الفطائر ليست فقط خفيفة ولذيذة، بل إنها اقتصادية أيضًا، حيث يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ سواء كنت ترغب في تقديمها كوجبة خفيفة، أو فطور مشبع، أو حتى كوجبة لسد الجوع بين الوجبات فإن هذه الفطائر ستنال إعجابك بالتأكيد.
مكونات فطائر قطنية في المنزل
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 1 بيضة.
- زيت للقلي (إذا كانت الفطائر مقلية).
- حشوات حسب الرغبة (جبن، زعتر، شوكولاتة، مربى، إلخ).
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية، السكر، والملح وامزجي المكونات جيداً حتى تتوزع الخميرة بالتساوي.
- في وعاء آخر اخفقي البيضة مع الزيت النباتي، الحليب الدافئ، والماء.
- أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق واخلطيه بيديك أو باستخدام العجانة حتى تتكون عجينة مرنة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح دائرة متوسطة السماكة.
- ضعي الحشوة التي تفضلينها في منتصف العجينة ثم قومي بطيها أو لفها حسب الشكل الذي ترغبين فيه (مستطيلة، مثلثة، دائرية).
- يمكنك طهي الفطائر بإحدى الطريقتين: إما بالقلي أو الخبز.
- للقلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- للخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج الفطائر اتركيها لتبرد قليلاً، ثم قدميها دافئة.
