منوعات
دلعي أسرتك بألذ وأسرع تحلية “الزلابية المقرمشة” اعمليها في المنزل بطعم أحلى من الجاهزة
الزلابية المقرمشة من الحلويات اللذيذة المحببة لدى الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، وهي من الحلويات التي عليها إقبال كبير من خارج المنزل، لذلك تسعى العديد من السيدات في البحث عن طريقة سهلة لعمل الزلابية فى المنزل والحصول على القرمشة التي تتميز بها الزلابية، ولهذا سوف نقدم لكم أبرز الطرق البسيطة لعمل هذه الوصفة في المنزل مثل الجاهزة وبنفس القرمشة وهى من خلال بعض المكونات التي توجد في كل منزل وهي لا تستهلك وقت ولا مجهود أثناء تجهيزها.
مكونات عمل الزلابية المقرمشة
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الشربات
- 3 أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج بودر واللبن البودرة والنشا والملح.
- تقلب المكونات جيدًا ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى أن نحصل على قوام سائل مطاطي.
- ثم نضيف الزيت ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- تغطى العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.
- خلال هذه الفترة نقوم بعمل الشربات.
- نضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة بها 3 أكواب من السكر وكوب ونصف من الماء.
- ثم نضيف العسل ونترك الخليط حتى يغلي مع التقليب باستمرار.
- ثم نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة مع التقليب بشكل مستمر.
- ثم نرفع الشربات من على النار عند الحصول على القوام المطلوب ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نقوم بعد ذلك نعجن العجينة مرة أخرى لتفريغ الهواء حتى تصبح هشة.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن جيدًا.
- ثم نضع العجينة في كيس الحلواني بواسطة مقص نظيف تقطع العجينة بشكل كرات صغيرة في الزيت.
- تقلب الزلابية من جميع الجهات حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يمكنك بعد ذلك إضافة الشربات أو السكر البودر أو صوص الشوكولاتة على حسب الرغبة.
