منوعات
بدون بيض ولا زبدة ولا سمنة هتعملي فطائر الشاي في الطاسة للإفطار أو العشاء بمكونات اقتصادية من البيت
الفطائر من أنواع الحلوى التي انتشرت في الفترة الأخيرة وأخذت العديد من السيدات تهتم بعملها ويقومون على تقديمها في العزومات وعند التجمعات العائلية أو حتى في نهاية اليوم لأفراد الأسرة، وفطائر الشاي في الطاسه من ألذ أنواع هذه الفطائر وأكثرها سهولة وذلك لأنها تعتمد في مكوناتها على بعض الأشياء البسيطة التي قد تكون موجودة في كل منزل مما يسهل عليك عمله، كما أنها سهلة في التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل لذلك تقوم السيدات العاملات بعملها بكثرة.
مكونات عمل فطائر الشاي في الطاسة
- ربع كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة من العسل.
- ربع كوب من الحليب الفاتر.
- ربع كوب من الزيت.
- أربع ملاعق من السمسم.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير فطائر الشاي في الطاسة
- احضري نصف كوب من الماء الدافئ وضعي به الخميرة.
- قلبي الخميرة في الماء واتركيها إلى أن يزيد حجمها ويتضاعف.
- احضري إناء وضعي به الدقيق المنخول واضيفي إليه البيكنج باودر.
- ضعي الزيت والحليب والملح إلى خليط الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي.
- ضعي خليط الخميرة والماء إلى المكونات السابقة.
- اعجني جميع المكونات بشكل جيد.
- استخدمي يديك في هذه الخطوة إلى أن تحصلي على عجينة ملمومة و متجانسة.
- بعد مرور القليل من الوقت تأكدي من أن العجينة قد اختمرت.
- قسمي العجينة على شكل كرات متساوية في الحجم.
- اخلطي الماء مع العسل بشكل جيد.
- احضري إناء صغير وضعي به السمسم.
- ضعي قطع العجين داخل خليط الماء والعسل ثم ضعيها في إناء السمسم.
- اتركي الكرات في صينية ترتاح لمدة ربع ساعة.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت بشكل جيد.
- ابدئي في تسوية الكرات بوضع كرة تلو الاخرى في الطاسة مع الضغط عليها.
- غطي الطاسة بشكل جيد واتركي العجينة بها إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- اقلبي العجينة على الجهة الأخرى لكي تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
- كرري الخطوتين السابقتين إلى أن تنتهي من جميع الفطائر.
- ضعي الفطائر التي تم تسويتها في طبق تقديم وقدميها بجانب كوب من العصير أو الشاي.
