أسرار الطبخ .. طريقة تحضير طاجن البطارخ بالصوص الأبيض أشهي الوجبات البحرية
طريقة تحضير طاجن البطارخ بالصوص الأبيض حيث يعد طاجن البطارخ بالصوص الأبيض من الوجبات البحرية الشهية والمميزة التي تشتهر بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية المتعددة، هذا الطبق يجمع بين بساطة التحضير وغنى النكهات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من المناسبات سواء كانت عائلية أو احتفالية، بفضل مكوناته الطازجة والمتنوعة، إليك كيفية إعداد طاجن البطارخ بالطريقة الصحيحة.
مقادير طاجن البطارخ
- كمية من البطارخ حسب الرغبة
- ربع كوب من البصل المفروم
- ربع ملعقة من الثوم المفروم
- كوب من الكريمة
- شرائح طماطم
- ماء
- عصير ليمون
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا
- ملح وفلفل أسود وكمون
- شرائح فلفل أخضر
خطوات تحضير طاجن البطارخ بالصوص الأبيض
- سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يذبلان.
- ضعي الطماطم والفلفل الأخضر مع البهارات واتركيهم لبضع دقائق.
- قومي بإضافة البطارخ ثم صبي الماء وعصير الليمون، وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- قومي بوضع الكريمة، الزبدة والكزبرة واتركي المزيج يغلي لبضع دقائق.
- انقلي المزيج إلى طاجن، غطيه بجبنة الموزاريلا، ثم ادخليه إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.
فوائد طاجن البطارخ
لا يقتصر تميز طاجن البطارخ على طعمه الرائع فحسب، بل يمتد ليشمل فوائد غذائية هامة، يعتبر البطارخ مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والشرايين، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل الفسفور والكالسيوم، ما يعزز صحة العظام والأسنان، الكريمة المستخدمة في تحضير الصوص الأبيض تضيف للطبق جرعة جيدة من الكالسيوم، بينما يساهم الفلفل الأخضر في تقوية المناعة بفضل احتوائه على فيتامين C، هذا الطاجن ليس فقط وجبة لذيذة، بل هو أيضاً غني بالعناصر التي تعزز الصحة العامة.
