كيكة الشوكولاتة بدون بيض.. حضريها الآن لضيوفك واستمتعي بمذاقها الشهي الرائع

تعد الكيكة وتحديدًا كيكة الشوكولاتة من الحلويات المفضلة عند الجميع دون استثناء وتحرص الأمهات على تحضيرها في المنزل باستمرار بل وتتفنن كل أم في تحضيرها، ونظرًا لكثرة إعدادها في المنزل فإن ربات البيوت يبحثن عن طريقة سريعة وغير مكلفة يمكن من خلالها تحضير كيكة شوكولاتة شهية واليوم عبر هذا المقال سوف نستعرض معكم أبسط طريقة لإعداد كيكة الشوكولاتة وبدون استخدام بيض.

مقادير عمل كيكة الشوكولاتة

تتمثل المقادير المطلوبة لتحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض فيما يلي:

• كوب سكر.
• كوب ماء بارد أو حليب.
• ست ملاعق كبير زيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• كوبان دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• مقادير الصوص
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• كوب سكر بودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

تتبعي الخطوات الآتية للحصول على حلوى سهلة وسريعة ومذاقها رائع، كما يلي:-

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع السكر والماء أو الحليب والكاكاو والزيت ونقوم بخفق كافة المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس ثم نضيف الخل والفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى.
• في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح ثم نصب عليهم خليط الكاكاو والسكر وباستخدام ملعقة نقلب كافة المكونات معًا حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة كيكة متوسطة السماكة.
• نحضر صينية الخَبز وندهنها بالزيت ثم نبطنها بالدقيق أو الكاكاو ونصب فيها خليط الكيك ونوزعه بالتساوي ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية به ونتركها لمدة 35 دقيقة.
• نبدأ في تحضير صوص الشوكولاتة عن طريق وضع الزبدة في قدر على نار متوسطة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف السكر البودرة والكاكاو والفانيليا ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات ويتكون لدينا صوص شوكولاتة ناعم تمامًا.
• بعد تمام نضج الكيكة نقوم بإخراجها من الفرن وتركها جانبًا حتى تهدأ قليلاً ثم نقوم بتوزيع صوص الشوكولاتة على وجه الكيكة بالتساوي وندخلها إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين أو حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
• بعد ذلك نخرج كيكة الشوكولاتة من الثلاجة ونقطعها ونرصصها بأطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
• يجب للحصول على كيكى هشة القيام بعدم فتح الفرن اثناء عمليه التسوية، كما يجب القيام باستخدام مواد بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ

الكيكة من أشهى الحلويات التي يعشقها الجميع الكبار والصغار ويمكنك الآن القيام بتحضيرها في البيت بكل سهولة بدلا من القيام بسراؤها جاهزة من المحلات، المكومات والمقادير المضبوطة كما هى:-

• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
•  1/2 كوب ماء.
• 1/4 كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• في وعاء صغير، اخلطي السكر مع الكاكاو حتى يتجانسا تمامًا، وضعي الماء في قدر على نار متوسطة، وأضيفي خليط السكر والكاكاو تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويتكون خليط ناعم.
•  أضيفي الزبدة إلى الخليط وقلبيها حتى تذوب وتندمج تمامًا مع الصوص.
• بعد رفع القدر عن النار، أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا، واتركي صوص الشوكولاتة ليبرد قليلاً قبل استخدامة.
• يجب عند القيام بتزين كيكة الشوكولاتة بالصوص المجهز تركها حتى تبرد تماما قبل تزينها.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيكنج باودر

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة.

الطريقة

من خلال الطريقة الآتية يسهل القيام بعملها في البيت بكل سهولة ما عليكي سوى القيام بتتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

• اولا في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، وضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة،ثم ضعي الفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• ثانيا في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، الكاكاو، والملح، و أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، بالتناوب مع الحليب. اخلطي بلطف حتى يتجانس الخليط.
• ضيفي شوكولاتة المذابة وامزجي جيدًا، وصبي الخليط في القالب المعد مسبقًا.
• ثم نخبز الكيكة في الفرن المسخن لمدة ثلت ساعة، وتقدم بعد تبرد تماما والهناء والشفاء.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالبرتقال

أولا مكونات الكيكة

•  1 1/2 كوب دقيق.
•  1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 3/4 كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• نصف كوب حليب.
• قشر برتقالة مبشور.

لصوص الشوكولاتة:

•  1/2 كوب شوكولاتة داكنة مقطعة.
• ربع كوب كريمة خفق.
• ملعقة صغيرة زبدة.

الطريقة

•  لتحضير الكيكة، اولا في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، و الملح، واتركيهم جانبًا.