طريقة عمل كيكة الرواني الأصلية الهشة بالسميد والشربات بقوام مضبوط

كيك السميد هي واحدة من الكلمات التي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ ويختلف مذاقها عن باقي الكيكات الأخرى، ويعود ذلك إلى أن المكونات الرئيسية في هذه الكيكة هو الدقيق والسميد بالإضافة إلى جوز الهند كما يتم وضع الشربات عليها، وتعد طريقة تحضير كيكة السميد الهشة في المنزل في غاية البساطة حتى تبحث الكثير من السيدات عن تحضيرها والمكونات التي يتم استخدامها في تحضير هذه الكيكة.

مكونات كيكة الرواني

يعتمد تحضير كيكة السميد الهشة في المنزل على بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل، وهذه واحدة من الكيكات اللذيذة التي يتم تحضريها بسهولة دون الحاجة إلى وقت طويل أو مجهود كبير، وتتميز بمذاقها الرائع والفريد، وتأتي المكونات فيما يلي:

• شربات بارد: 2 كوب.
• حليب: كوب إلا ربع.
• بيض: 3 حبات.
• فانيليا: ملعقة صغيرة.
• سكر: كوب إلا ربع.
• خل: ملعقة كبيرة.
• زيت: كوب إلا ربع.
• جوز هند: ½ كوب.
• زبادي: كوب.
• بيكنج بودر: 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق: كوب.
• سميد: كوب.

خطوات عمل كيك السميد

كيكة السميد طريقة تحضيرها بسيطة جدًا وسهلة، يتطلب الأمر اتباع جميع الخطوات التالية للحصول على كيكة هشة ولذيذة، وتأتي كما يلي:

• في طاسة على نار متوسطة نضع بداخلها كوب من الماء ونضيف مقدار كوب من السكر إلى الماء، يتم تقليب جميع المكونات حتى نلاحظ أن السكر يذوب ويبدأ الخليط في مرحلة الغليان.
• نضع إلى خليط الشربات مقدار نصف عصير ليمونة، ثم نقوم بتهدئة النار ونترك الشربات حتى يصبح قوامه ثقيل لمدة 5 دقائق، بعد انتهاء المدة نقوم بإغلاق النار ويترك المزيج حتى يصبح باردًا.
• نحضر وعاء آخر ونقوم بوضع مقدار الحليب والفانيليا والبيض اخفقي جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نقوم بإضافة  مقدار الخل، والسكر، ثم نضع مقدار الزيت نقوم بخفق جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس ويذوب السكر.
• نستمر في الخلط ونضع مقدار الزبادي ومن فوقه الخليط السائل.
• في وعاء عميق نضع مقدار البيكنج باودر والدقيق ومن فوقهم مقدار السميد ونقلبهم حتى يتجانسوا ثم نقوم بوضع الخليط السائل.
• نضيف إلى الخليط السابق مقدار نصف كوب من جوز الهند ونخلط المكونات مرة أخرى باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الخليط متجانس تمامًا ونلاحظ اختفاء الحليب.
• نجهز صينية الكيك من خلال دهنها ببعض الزيت أو السمن والدقيق.
• تجهيز الفرن وتشغيله على مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع خليط الكيك السائل في الصينية ونضعها في الفرن الساخن.
• نترك الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
• نخرج الكيك عندما نلاحظ أن لونها أصبح ذهبي.
• نسقي الكيك بالشربات التي قمنا بتحضيره مسبقًا، ونقوم بوضع الكيك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يدخل الشربات داخلها وتتشربه جيدًا.