المعمول بالعجوي بالطريقة الخليجية علي أصوله بمكونات اقتصادية وطعم رائع

المعمول بالعجوة هو أحد الحلويات التقليدية التي تعد في المناسبات والأعياد في العديد من الدول العربية ويتميز هذا النوع من المعمول بحشوة العجوة التي تضيف له طعما حلوا ومميز ويعكس المعمول بالعجوة براعة المطبخ العربي في استخدام المكونات البسيطة لإعداد حلوى لذيذة ومحبوبة وفي هذا المقال سوف نوضح المكونات اللازمة لتحضير المعمول بالعجوة بالإضافة إلى خطوات التحضير بالتفصيل.

مكونات عمل المعمول بالعجوي

لتحضير المعمول بالعجوة تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنح الحلوى طعمها المميز، وتتضح هذه المكونات فيما يلي:

• 2 كوب طحين
• 2 ملعقة زبدة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة خميرة.
• ربع كوب حليب
• ربع ملعقة فانيليا.
• عجوة.
• جوز الهند المبشور.
• بذور السمسم.
• ملح.
• ماء ورد.
• بيضة واحدة.
• سكر بودرة.
• عصير ليمون
•  زيت.

طريقة التحضير

تحضير المعمول بالعجوة يتطلب اتباع خطوات محددة لضمان الحصول على حلوى لذيذة وذات قوام مثالي، وفيما يلي تفاصيل طريقة التحضير:

• امزج العجوة مع جوز الهند وعصير الليمون في وعاء حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• في وعاء كبير اخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة.
• قم بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وأضفها إلى خليط الطحين ثم امزج باستخدام أصابعك حتى يتكون مزيج يشبه الفتات.
• أضف الحليب، ماء الزهر، وماء الورد إلى الخليط واخلط جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
• خذ قطعة من العجينة ولفها إلى كرة صغيرة، ثم أفردها على راحة يدك لتشكيل دائرة.
• ضع كمية من حشوة العجوة في وسط العجينة ثم أضعها على شكل كرة أو قرص.
• استخدم قالب المعمول لعمل النقوش المميزة على السطح أو شكلها باستخدام يديك.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ضع قطع المعمول على صينية مغطاة بورق الخبز ثم اخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اترك المعمول ليبرد تماماً بعد إخراجه من الفرن.