علي الطريقة المصرية .. طريقة عمل الشكشوكة بالبيض سريعة وطعمها لذيذ

الشكوكة طريقة من الطرق المتعددة التي يتم إعداد البيض بها وهى منتشرة كثيراً في العالم العربي بوجه عام وفى لبنان وفلسطين وتونس بوجه خاص. ملايين الأشخاص حول العالم يعشقون الشكشوكة، لأنها وجبة غذائية متكاملة وهى وجبة سريعة التحضير يصلح تناول في وجبات الإفطار والغداء والعشاء وتمنح الجسم الشبع والطاقة اللازمة له.

مقادير عمل الشكشوكة بالبيض

تحتار ربة المنزل في تحضير الوجبات، لذا يقع الخيار معظم الأوقات على شكشوكة البيض، لأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت وسريعة التحضير ومكوناتها كالآتي

• البيض أربع حبات.
• البصل حبة كبيرة ومفرومة.
• زيت زيتون ثلاث ملاعق كبيرة.
• الثوم ثلاث فصوص.
• الطماطم خمس حبات متوسطة الحجم مقطع مكعبات صغيرة.
• الكمون ربع ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر حبة واحدة مقطعة شرائح صغيرة.
• ربع ملعقة صغيره سكر.
• قرفة ملعقة صغيرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات عمل شكشوكة البيض بطعم لا يعلي عليه

البيض مكون أساسي في كل منزل ويستخدم في الكثير من الوصفات المختلفة من أطعمة وحلويات وتريد كل أم أن يتناولها صغارها البيض لأنه غنى بالكالسيوم المفيد لبناء العظام ويرفضون تناوله بشكل مباشر، لكن عند إضافته في الشكشوكة يقومون بتناوله

• ترفع على النار مقلاة ويوضع بها زيت الزيتون ويترك ليسخن ثم يضاف البصل والثوم والفلفل المقطع وتقلب المكونات حتى تذبل.
• تضاف مكعبات الطماطم وتقلب وتتضاف التوابل الملح والفلفل والقرفة والكمون والسكر وتغطى المقلاة وتترك على نار متوسطة حتى تنضج المكونات.
• يرفع الغطاء بعد خمس دقائق ويوضع البيض على الوجه ويضاف إليه رشة خفيفة من الفلفل الأسود وتغطى المقلاة بورق ألومنيوم وتدخل الفرن لمدة5-10 دقائق على درجة حرارة 180° مئوية.
• تخرج الشكشوكة ويزين الوجه بالبقدونس المفروم وتقدم مباشرة وهى ساخنة وبالهنا والشفا.