بكوب دقيق وربع كوب زيت كيك كل يوم.. اسفنجيه هشه خفيفه بمكونات اقتصادية

الكيك الإسفنجي هو أحد أشهر أنواع الحلويات في العالم، ويتميز بأن له قوام هش ناعم التي تجعل تلك الميزة المفضله لدى الكثيرين، حيث يعتمد الكيك الإسفنجي في تحضيره على مكونات بسيطة، مثل البيض والسكر والدقيق، تلك المكونات تمنح الكيك قوام فريد وخفته المميزة، كما يمكن اعتماد تلك الكيك إفطار يومي مع الشاي أو القهوة، كما يمكن أن يعتبر هذا النوع من الكيك قاعدة أساسية لتحضير العديد من الحلويات الأخرى مثل التورتات وكعك المناسبات، حيث يمكن تزيينه وإضافة نكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق.

كيك كل يوم الاسفنجي هش خفيف

سنتعرف معكم على طريقة تحضير كيك إسفنجي مثالي، بمكونات اقتصادية بسيطة متاحة في كل منزل بالآتي:

1. نحتاج إلى كوب من دقيق حلويات
2. 3/4 كوب من السكر الأبيض
3. ربع كوب من زيت نباتي
4. نصف كوب من حليب كامل الدسم
5. عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ
6. عدد ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. رشة ملح صغيرة

تحضير كيكة اسفنجية بكوب دقيق هش خفيف

• ننخل دقيق حلويات جيداً مع بيكنج بودر ورشة ملح صغيرة وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء وتترك جانباً.
• ثم نقوم بإضافة أبيض في وعاء ويخفي بالمضرب الكهربائي جيداً حتى تذوب الغ ويضاف عليها السكر يفضل أن يكون السكر بودرة ناعم مطحون.
• نخفق المكونات مع بعضها البعض ويضاف عليهم الزيت ونخفق جيدا حتى يكون الخليط لونه فاتح كريمي هش.
• ثم نضيف الدقيق فوق خليط بيض مع السكر وتقلب مكونات الكيكة بالمضرب اليدوي ونخفق من أسفل لأعلى التجانس كافة المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بإضافة الحليب في إناء ونضيف له الزبدة وترفع خليط حليب على نار هادئة وتترك لكي يصل الحليب إلى درجة الغليان وتوضع بعد غليان مباشرة بالتدريج على خليط دقيق مع بيض والسكر، ونقلب تلك المكونات سريعا حتى تتجانس.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويصب خليط كيك كل يوم في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة ويمكن اختبار التسوية عن طريق استخدام عود خشبي.
• تخرج كيكة الاسفنجية من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقطع وتقدم أو يمكن وضع عليها صوص كراميل أو صوص شوكولاته مع القهوة أو الشاي.

طريقة كيكة البرتقال اسفنجية بالزيت

1. نحتاج إلى عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ
2. عدد 2 كوب من دقيق الأبيض
3. كوب من السكر الأبيض
4. 3/4 كوب من زيت نباتي
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. ملعقة صغيرة ونصف من بيكنج بودر
7. كوب من عصير البرتقال الطازج

تحضير كيكة برتقال اسفنجي بعصير البرتقال

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية، ثم في وعاء نخلط السكر مع البيض والفانيليا ونقلب حتى يذوب السكر ونضيف له عصير البرتقال مع الزيت ونستمر في خلط.
• ثم نضيف الدقيق المنخول ونخلط معه البيكنج بودر وتقلب مكونات مع بعضها برفق من أسفل لأعلى لضمان عدم خروج الهواء من الكيك وتتجانس المكونات في نفس الوقت بدون وجود تكتلات.
• نحضر صينية الفرن المدهونة بالسمن أو زيت ويرش عليها القليل من دقيق ويصب بها خليط الكيك، وتدخل الفرن الساخن مسبقاً وتخبز حتى تنضج وتقدم كيك برتقال خفيفة سادة بعصير برتقال وبصوص برتقال بالهنا والشفا.

مقادير عمل صوص البرتقال لتتزين الكيك

1. نحتاج إلى ربع كوب من السكر الأبيض
2. عبوة من كريم كراميل
3. كوب من عصير البرتقال

طريقة تحضير صوص برتقال

نقوم بخلط كافة المكونات ثم يتم رفع تلك المكونات في وعاء وترفع على النار هادئة حتى تتماسك، وتصبح مثل العسل الثقيل، ثم يترك صوص برتقال جانباً حتى يبرد ويزين به كيكة البرتقال بعد خروجها من الفرن.

طريقة كيك كل يوم شوكولاته بكوب زيت

1. لعمل الكيك لأفطار لذيذ نحتاج إلى عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ
2. كوب من السكر الأبيض
3. كوب من حليب كامل الدسم سائل
4. كوب من الزيت النباتي
5. عدد 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. عدد 2 كوب دقيق حلويات

مكونات عمل صوص الشوكولاته

1. كوب من حليب سائل
2. ربع كوب من زيت نباتي
3. نصف كوب من السكر الأبيض
4. عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
5. 80 جرام من شوكولاته خام داكنة

طريقة التحضير كيكة كل يوم شوكولاته

• نقوم بدهن صينية بالقليل من الزبدة وتترك جانباً ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونقوم بوضع البيض مع السكر في وعاء ونخفق جيداً بالمضرب اليدوي.
• الخفق يصبح الخليط مزيج كريمي بلون أبيض فاتح، ثم نضيف الحليب مع الزيت ونخفق جيداً وننخل عليهم كل من دقيق مع كاكاو وبيكنج بودر مع فانيلا وننخل المكونات جافة.
• نقوم يخفق مكونات الكيك بشكل جيد للحصول على مزيج متجانس، ويصب خليط المزيج في صينية ونضعها في الفرن وتترك لكي تنضج لمدة نصف ساعة.
• أثناء ذلك نقوم بوضع حليب مع الزيت والسكر والكاكاو ونخفقهم جيداً على بارد حتى يذوب السكر في حليب.
• نضع صوص الشوكولاته على نار حتى يسخن الحليب ويضاف له الشوكولاته الداكنة ونقلب جيدا حتى يذوب الشوكولاته.
• بعد أن تنضج كيك وتختبر نضجها بعود خشبي في منتصف عندما يخرج نظيف تكون بذلك تم تسويتها بنتيجة رائعة، نخرج الكيك من الفرن ونقطعه على حسب الرغبة، ثم نزينه بصب عليه صوص الشوكولاته ونترك الكيك لكي يمتص الصوص من أعلى تماما، ثم نزينه بالمكسرات المجروشة أو قطع شوكولاته الملونة وتقدم وهي باردة.

كيكة كل يوم بيضة واحدة بالمكيرويف

1. نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا
3. عدد 4 ملاعق كبيرة من دقيق منخول
4. عدد 3 ملاعق كبيرة من حليب كامل الدسم
5. عدد 2 ملعقة صغيرة من زيت نباتي
6. عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر
7. عدد 4 ملاعق كبيرة من نسكويك

مكونات صوص شوكولاته

1. ملعقة كبيرة من حليب كامل الدسم
2. عدد 2 ملعقة كبيرة نسكويك

طريقة التحضير كيكة كل يوم شوكولاته

• نقوم بوضع في مج كل من بيض مع الزيت والحليب والفانيليا وتحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• ثم يضاف السكر مع النسكويك ويضاف لهم دقيق منخول وتقلب مكونات لتمتزج كافة المكونات كيك تماماً.
• بعد صب مزيج كيك في المج يكون جاهز للتسوية بأن نضعه في الميكرويف على أعلى حرارة لمدة دقيقتين لكي ينضج من داخل والخارج.
• ثم نجهز صوص الكيك بوضع حليب مع كاكاو الخام أو نسكويك، ونقلب المكونات ونقوم بوضع الصوص على المج ويترك جانباً ليكون جاهزا على تقديم يقدم كيك مج صباحاً مع شاي أو قهوة.

كب كيك لأفطار كل يوم بالفواكه

1. نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
2. نصف كوب من السكر الأبيض
3. 1/3 كوب من زيت نباتي
4. ربع كوب من زبدة طرية
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. رشة ملح صغيرة
7. كوب من دقيق حلويات
8. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
9. نصف كوب من حليب دافئ
10. كوب من فواكه المجففة
11. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا

طريقة التحضير كب كيك فواكه

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف بيضة مع السكر والزيت ويضاف لهم زبدة ويشغل الخلاط لعدة ثواني لتختلط المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بوضع مزيج السابق في وعاء ويضاف له الفانيليا مع الملح وننخل الدقيق مع بيكنج بودر وتقلب المكونات جيداً مع بعضهم، ثم نقوم بإضافة حليب دافئ وتقلب بهدوء لتختلط مع باقي المكونات.
• بعد خلط المزيج جيداً يكون جاهز الصب في القوالب احضري قولي كب كيك الجاهزة ورشي عليها القليل من الزبدة ويوضع بها في مزيج الكيك.
• مع ترك مسافة ما بين الكيك وحرف القالب حتى يتمكن من الارتفاع بسهولة ويرش على وجه المزيج القليل من فواكه المجففة وتدخل القوالب إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية، تحتاج للتسوية حوالي 20 دقيقة، نخرج قطع كب كيك من الفرن ويترك جانباً وتقدم باردة.

مكونات كيك كل يوم كب كيك الفطار بالشوكولاته

1. نحتاج إلى كوب من دقيق حلويات
2. نصف كوب من سكر بودرة
3. ثلث كوب من كاكاو خام
4. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
5. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
6. ربع ملعقة صغيرة من الملح
7. ثلث كوب من قطع شوكولاته
8. ثلث كوب من زيت نباتي
9. نصف كوب حليب سائل كامل الدسم
10. ملعقة كبيرة من الخل
11. ملعقة صغيرة من الفانيليا
12. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ