منوعات

العجين بيجيب الخير أعملي الباتيه المورق وإحشيه حلو وحادق بعجينة هشة ومكونات بسيطة

يعتبر الباتيه نوع من المعجنات التي تتكون من عجينة خفيفة هشة محشوة بالجبنة أو الشيكولاتة أو اللحوم والخضروات أو أي حشوة أخرى حسب الرغبة، وتتميز مخبوزات الباتيه بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، كما يمكن تقديم الباتيه كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية على الفطور أو كبديل لسندويتش المدرسة، ويمكن صنع الباتيه في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة حيث تتكون العجينة الأساسية للباتيه من الدقيق والخميرة والماء والملح والقليل من السكر، ويتم خلط هذه المكونات معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة، وبعد أن تصبح العجينة جاهزة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ويتم فرد كل قطعة على شكل مستطيل يوضع الحشو في منتصف المستطيل ويتم لف العجينة على شكل رول، وفي هذه المقال سنقدم لحضراتكم طريقة عمل الباتيه بالجبنة أشهر انواع الباتية فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات الباتيه بالجبنة

  • 500 جرام دقيق أبيض متعدد الأغراض.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/2 كوب ماء دافئ قابل للزيادة.
  • 1/4 كوب حليب دافئ.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • كوب خليط جبن مبشور النوع المفضل.
  • يمكن إضافة زيتون وفلفل اخضر حسب الرغبة.

Screenshot ٢٠٢٣١١٢٩ ١٠٢٩٠٤

طريقة تحضير الباتيه

  • في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والماء الدافئ والحليب الدافئ والزيت النباتي والملح والسكر.
  • اعجني المكونات معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
  • افردي كل كرة على شكل مستطيل طويل.
  • ضعي كمية من الجبن المبشور في منتصف كل مستطيل.
  • يتم لف العجينة على شكل أسطواني.
  • قطعي الأسطوانة إلى قطع صغيرة.
  • رصي قطع الباتيه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  • ادهني سطح الباتيه بالبيض المخفوق.
  • اخبزي الباتيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  • قدمي الباتيه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

Screenshot ٢٠٢٣١١٢٩ ١٠٣٠٥٧

نصائح لتحضير الباتيه

  • استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات لتحضير العجينة.
  • تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل استخدامها.
  • أضيفي القليل من الحليب أو الماء إذا كانت العجينة جافة جدًا.
  • أضيفي القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدًا.
  • اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • ادهني سطح الباتيه بالبيض المخفوق قبل الخبز للحصول على لون ذهبي.
  • يمكن استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضليها في الباتيه.
  • يمكن أيضًا تحضير الباتيه بدون حشو.
  • يمكن تقديم الباتيه مع سلطة أو صلصة حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى