منوعات
على خطى المخابز .. طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل بخطوات ناجحة ومضمونة
تعتبر الميني بيترا من أشهر المعجنات وأكثرها تفضيلًا لدى الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الممزوج بالمشروم والجبن، كما أنها مناسبة للتناول في وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو القهوة وكذلك في وجبة العشاء أيضًا، ونظرًا لذهاب البعض لشرائها بشكل مستمر من المخابز، سنقدم اليوم طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل بنفس طريقة المخابز والأفران وبخطوات بسيطة للغاية لا تستغرق وقتًا طويلًا.
مقادير الميني بيتزا
يتم تحضير الميني بيتزا في المنزل باستخدام المقادير التالية:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- كوب صلصة بيتزا جاهزة.
- ماء دافئ للعجن “حسب الحاجة”.
- حبة بصل مقطع حلقات.
- 2 حبة فلفل رومي مقطع شرائح.
- كوب مشروم.
- كوب من مزيج الجبنة الشيدر والموتزاريلا.
طريقة عمل الميني بيتزا
للحصول على ميني بيتزا ناجحة بنفس طعم ومذاق المخابز، يتم اتباع طريقة العمل الآتية:
- أولًا يتم تذويب السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ثم ترك المزيج جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
- في العجان الكهربائي، يتم خلط الدقيق مع الملح والزيت ثم إضافة خليط الخميرة المذابة.
- الاستمرار في العجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج للحصول على عجينة ملساء ومتماسكة.
- تُوضع العجينة في وعاء ويتم دهنها بالقليل من الزيت ثم تغطيتها وتركها جانبًا في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- يتم تحمية الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم يتم فردها باستخدام النشابة.
- تُوضع عجينة الميني بيتزا في صينية فرن، مع توزيع الصلصة على العجينة.
- بعد ذلك يتم توزيع الفلفل وحلقات البصل والمشروم ومزيج الأجبان على الوجه.
- وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديم الميني بيتزا وهي ساخنة.
