منوعات
جربي طريقة الدجاج التندوري في المنزل وصفة لذيذة ومناسبة للعزومات
توجد المئات من الطرق المناسبة لإعداد الدجاج في المنزل، فالدجاج من الأكلات الغنية التي يمكن أن تحصل منها على وصفات لا حصر لها، واليوم سوف نقدم لكم طريقة مميزة لشوي الدجاج في الفرن، وهي وصفة الدجاج التندوري اللذيذ، والذي يمكنك إعدادها بكل بساطة في المنزل كما يمكنك شويها بعدة طرق لتحصلي على طعم مختلف كل مرة تقومي فيها بإعدادها.
مكونات الدجاج التندوي
المكونات التالية مناسبة لعمل دجاجة واحدة، ويمكنك دائمًا زيادة الكمية حسب عدد أفراد العائلة.
- دجاجة مقطعة نصفين ومغسولة جيدًا.
- 2 ثمرة فلفل أخضر.
- 2 ثمرة فلفل أحمر.
- 2 قرن فلفل حار
- 2 ثمرة طماطم
- 2 بصلة
- 2 فص ثوم
البهارات:
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة كاري
- كزبرة ناشفة
- ملعقة بابريكا
- شطة (اختياري)
- 1 علبة زبادي
- ملعقة معجون طماطم.
- ملعقة زيت
طريقة عمل التندوري في الفرن
- بعد غسل الدجاج نقوم بنقعه في محلول النقع المكون من الماء والملح والسكر والليمون ونتركه حوالي ساعة في المحول.
- في تلك الأثناء نضع الخضروات في صينية وندخلها الفرن على الرف الأوسط، ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تشوى.
- بعد ذلك نخلطها جيدًا في الكبة، ونضيف إليها جميع البهارات.
- نصفي الدجاج من محلول النقع، ونصنع به فتحات صغيرة بالسكين، ثم نتبله جيدًا ونغطيه ونتركه في الثلاثة حوالي 4 ساعات على الأقل، وبفضل أن تتبل في المساء وتترك طوال الليل في الثلاجة.
- نرص الدجاج على شبكة الفرن ونضع أسفلها صينية بها كوب ماء وورق غار (اختياري)، أو نستخدم صينية الشوي التي تحتوي على شبكة، كما يمكن شويها على الفحم .
- نترك الدجاج في على الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة حوالي ساعة ونصف، ثم نخرجها ونقدمها مع الأرز أو الخبز والسلاطة حسب الرغبة.
