منوعات
أحلى أكلة في العزومات.. أسهل طريقة لعمل الدجاج المحشي أرز زي المطاعم وأحلى
يعتبر طبق الدجاج المحشي بالأرز من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الرائعة والطرق التقليدية في الطبخ، وهو مثالي لتقديمه كوجبة رئيسية في يوم لمّة العائلة، حيث يتميز هذا الطبق بقوامه الشهي وطعمه الغني، ويُعد خياراً ممتازاً لأي مناسبة خاصة، وإليكِ طريقة تحضير دجاج محشي أرز بالفرن خطوة بخطوة.
مكونات الدجاج المحشي أرز
- دجاجة كاملة مع الجلد، منظفة جيداً.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- فصان من الثوم المهروس ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رأس بصل كبير الحجم، مفروم ناعماً.
- حبة من الفلفل الرومي الأحمر، مفرومة ناعماً.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر، مفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم مهروسان.
- نصف كوب من الأرز طويل الحبة، مغسول جيداً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل الدجاج المحشي أرز في المنزل للعزومات
استمتعي بطبق دجاج محشي أرز بالفرن كوجبة رئيسية، وقدميه لأحبائك لوجبة مميزة وسهلة التحضير في أي مناسبة، وخطوات تحضير الدجاج هي:
- قومي بدهن الدجاجة بالزبدة من الخارج وضعها في صينية مناسبة للفرن.
- في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس مع البابريكا، الفلفل الأسود، الزبدة الطرية، والملح.
- افركي التتبيلة جيداً على الدجاجة من الداخل والخارج، وتحت الجلد إذا أمكن، لضمان نكهة متساوية.
- أضيفي البصل المفروم، الفلفل الرومي الأحمر والأخضر، والثوم المهروس، وقلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضيفي الأرز المغسول، الفلفل الأسود، القرفة، الملح، وأغصان النعناع المفروم.
- قلبي المكونات حتى يختلط الأرز مع البهارات والخضار. اتركي الحشوة جانباً لتبرد قليلاً.
- قومي بحشو الدجاجة بخليط الأرز، مع التأكد من توزيع الحشوة بشكل متساوي.
- اغلقي فتحات الدجاجة بخلة أسنان أو خيط طهي، ثم دهن سطح الدجاجة بمزيد من الزبدة.
- أدخلي الدجاجة المحشوة إلى الفرن واتركيها تُطهى لمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وناضج تماماً.
- يمكنك استخدام ملعقة لسكب العصائر المتبقية من الدجاجة على السطح أثناء الطهي لتحصلين على قشرة مميزة ومقرمشة.
- بعد إخراج الدجاج من الفرن، اتركيه ليهدأ قليلاً قبل التقطيع.
- قدمي الدجاج المحشي بالأرز مع بعض المقبلات مثل الكبة المقلية أو السلطة الطازجة.
نصائح إضافية:
- تأكدي من غسل الدجاجة جيداً قبل التحضير وتجفيفها بشكل تام.
- إذا كنت تفضلين أن يكون الدجاج أكثر نكهة، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الروزماري أو الزعتر إلى التتبيلة.
- لتحصلي على طعم مميز، يمكنك إضافة القليل من العصير الليمون إلى حشوة الأرز.
