منوعات
بأسرار المطبخ الإيطالي.. اعملي أحلى بيتزا مارجريتا في البيت لأولادك هيطلبوها منك كل يوم
تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق الغربية التي يفضلها الكثيرون حول العالم، وتتميز بتنوع نكهاتها مثل دجاج الباربكيو والخضار والجبنة، واليوم نقدم لكِ طريقة جديدة وسهلة لتحضير بيتزا مارجريتا، التي تجمع بين نكهات الطماطم الطازجة والجبن اللذيذ، وتعتبر مثالية لعشاء عائلي أو غداء شهي، كما أن هذه الوصفة ستوفر لكِ وقتًا ومالًا، حيث يتم إعدادها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل.
مكونات بيتزا مارجريتا
- 400 غرام من الطماطم المهروسة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 450 غراماً من العجين الجاهز.
- 225 غراماً من جبنة الموزاريلا.
- نصف كوب من جبنة البارميجيانو ريجيانو.
- نصف كوب من الريحان المفروم.
خطوات تحضير بيتزا مارجريتا في المنزل
استمتعي بإعداد بيتزا مارجريتا السهلة وقدميها لعائلتك كوجبة لذيذة وممتعة على مائدة الغداء، وخطواتها هي:
- أضيفي الثوم المفروم وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم المهروسة، الملح، السكر، والفلفل الأسود إلى المقلاة.
- اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
- افردي العجين الجاهز على سطح مرشوش بالدقيق ليأخذ شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة.
- انقلي العجين إلى صينية مغطاة بورق الخبز.
- وزعي صلصة الطماطم المحضرة على العجين، مع ترك حواف صغيرة دون صلصة.
- ضعي قطع جبنة الموزاريلا فوق الصلصة بشكل متساوي.
- رشّي جبنة البارميجيانو ريجيانو على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح قاع العجينة ذهبياً ومقرمشاً، وتذوب الجبنة وتتحمر.
- أخرجي البيتزا من الفرن، ورشي الريحان المفروم فوقها.
- قطّعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة بجانب بطاطس الودجز المقرمشة أو أي مقبلات تفضلينها.
نصائح إضافية:
- يمكن تعديل كمية الملح والسكر حسب الذوق.
- للحصول على عجينة أكثر هشاشة، يمكنك تركها لتختمر قليلاً قبل التمديد.
- إضافة بعض الزيتون الأسود أو الفلفل الأخضر يمكن أن يضيف نكهة إضافية للبيتزا.
