مش هتشتريها من برا تاني.. اعملي كريمة الطبخ في المنزل وخليكي اقتصادية واعملي أحلى الوصفات

تعتبر كريمة الطبخ من المكونات الأساسية التي تضيف طعماً غنياً ونكهة مميزة للعديد من الأطباق الرئيسية مثل الفوتشيني بالدجاج، وبإمكانك تحضير كريمة الطبخ في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل مطبخ، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح سنعرض لك الطريقة الأسهل والأسرع لعمل كريمة الطبخ خطوة بخطوة، لتتمكني من استخدامها في وصفاتك المفضلة.

مكونات كريمة الطبخ في المنزل

جربي هذه الوصفة الآن واحتفظي بكريمة الطبخ في متناول يديك لأفضل الأطباق، ومكونات تحضيرها في المنزل هي:

• كوبان من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير كريمة الطبخ في المنزل بأسهل الخطوات

يمكنك تحضير كريمة الطبخ في المنزل دون الحاجة إلى شراءها جاهزة، مما يضمن لك تحكمًا كاملاً في المكونات وجودة الطعام الذي تعدينه، وخطواتها هي:

1. في مقلاة متوسطة الحجم، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
2. بعد ذوبان الزبدة، أضيفي الدقيق إلى المقلاة وامزجيه جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس.
3. استمري في التحريك لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط ذهبياً فاتحاً.
4. أضيفي الحليب إلى مزيج الزبدة والدقيق مع الاستمرار في التحريك لضمان عدم تكون كتل.
5. بعد إضافة الحليب بالكامل، استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
6. قومي بإذابة النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم أضيفيها إلى الخليط أثناء التحريك المستمر، وهذا سيساعد في تكثيف الكريمة وتوفير القوام الكريمي المطلوب.
7. تابعي التحريك حتى تبدأ الكريمة في التماسك وتصبح ذات قوام سميك.
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الكريمة وامزجيها جيداً، ويمكنك تعديل كمية الملح والتوابل حسب ذوقك.
9. بعد الحصول على القوام المطلوب، ارفعي المقلاة عن النار.
10. استخدمي كريمة الطبخ التي قمت بتحضيرها في أطباقك المفضلة، مثل الفوتشيني بالدجاج أو أي وصفة أخرى تتطلب كريمة.
11. تأكدي من تحريك الكريمة بانتظام أثناء الطهي لتجنب التصاقها بالقاع.
12. يمكنك تخزين الكريمة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.