منوعات
خطوات عمل بفتيك اللحم بالبطاطس خطوة بخطوة في البيت
يُعتبر بفتيك اللحم بالبطاطس من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين نكهات اللحم الشهية وقوام البطاطس الطري في وصفة واحدة لذيذة ومغذية، ويعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة متكاملة ومغذية للعائلة، وفي هذه الوصفة، سنتعرف على كيفية تحضير بفتيك اللحم مع البطاطس بخطوات تفصيلية تضمن لك تحضير طبق شهي ومميز.
مكونات بفتيك اللحم بالبطاطس
- 1 كيلو غرام شرائح لحم بفتيك.
- ¾ كيلو غرام بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 3 حبات بصل، مفرومة ناعماً.
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ½ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
خطوات عمل بفتيك اللحم بالبطاطس
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح اللحم البفتيك وقومي بتحميرها على الجانبين حتى تكتسب اللون البني وتبدأ في النضوج.
- يمكن أن يستغرق هذا من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
- أثناء طهي اللحم، سخني كمية قليلة من الزيت في قدر متوسط الحجم.
- أضيفي مكعبات البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، قد تستغرق هذه الخطوة حوالي 10 دقائق.
- في مقلاة أخرى، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً وطرياً.
- ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي المكونات معاً حتى تفوح رائحتهما.
- أضيفي البطاطس المقلية إلى البصل والثوم في المقلاة، وقلبي المزيج برفق.
- ثم أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، والبابريكا.
- امزجي المكونات جيداً حتى تتغطى البطاطس بالتوابل.
- اسكبي الماء فوق البطاطس في المقلاة، واتركي المزيج على النار حتى يبدأ الماء في الغليان ويبدأ في التبخر.
- في صينية فرن، ضعي شرائح اللحم البفتيك التي تم تحميرها، ثم ضعي فوقها مزيج البطاطس والبصل.
- تأكدي من توزيع المكونات بشكل متساوي.
- رشي الجبن الموزاريلا المبشور فوق طبقة البطاطس واللحم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدمي بفتيك اللحم بالبطاطس ساخناً كوجبة رئيسية مع السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
