ببيضة واحدة هتعملي بسكويت جوز الهند هش وخفيف وبيدوب دوب.. طريقة التحضير لأحلى سناكس

يعد بسكويت جوز الهند من أشهر أنواع البسكويت في العالم، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته الشهية، وعادة ما يقدم بسكويت جوز الهند كوجبة خفيفة أو كحلى مع الشاي أو القهوة، وهناك العديد من الطرق المختلفة لعمل بسكويت جوز الهند، ولكن الطريقة التي سنقدمها اليوم هي طريقة سهلة وبسيطة للحصول على بسكويت هش وخفيف وبيدوب دوب.

بسكويت جوز الهند هش وخفيف وبيدوب دوب

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• 1/2 كوب من السكر الأبيض
• 1/4 كوب من جوز الهند المبشور

• 1/4 كوب من الزبدة المذابة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر وجوز الهند المبشور حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المذابة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق وجوز الهند المبشور، وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• بعد أن ترتاح العجينة، خذي قطعة منها وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
• رصي قطع البسكويت في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
• قدمي بسكويت جوز الهند ساخنًا أو باردًا.
• يمكن إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى بسكويت جوز الهند، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز أو المشمش أو الزبيب.
• يمكن تزيين بسكويت جوز الهند بإضافة القليل من السكر البودرة أو العسل أو القشطة.

طريقة أخرى لعمل بسكويت جوز الهند

في هذه الطريقة، يتم استخدام خميرة البيرة لتخمير العجينة.

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• 1/2 كوب من السكر الأبيض
• 1/4 كوب من جوز الهند المبشور
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر وجوز الهند المبشور والخميرة الفورية حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المذابة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق وجوز الهند المبشور والخميرة الفورية، وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، خذي قطعة منها وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
• رصي قطع البسكويت في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
• قدمي بسكويت جوز الهند ساخنًا أو باردا.

فوائد جوز الهند

• مصدر غني بالألياف: جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك.
• تعزيز صحة القلب: الدهون الموجودة في جوز الهند، وخاصة الدهون المتوسطة السلسلة، قد تساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
• مضاد للميكروبات: يحتوي جوز الهند على حمض اللوريك، وهو معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
• تحسين صحة الجلد والشعر: يستخدم زيت جوز الهند بشكل واسع لترطيب البشرة والشعر، وقد يساعد في تقليل أعراض بعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما.
• مصدر للطاقة: يوفر جوز الهند مصدراً سريعاً للطاقة، حيث يتم تحويل الدهون الموجودة فيه إلى كيتونات يمكن أن توفر طاقة بديلة للدماغ.
• تعزيز وظائف المناعة: بفضل محتواه من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، يمكن لجوز الهند أن يساهم في تعزيز الجهاز المناعي.