خطوات سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت القهوة المقرمش اللذيذ بكل تكاتة وأسرار نجاحه

إذا كنتي سيدتي من عشاق مشروب القهوة انصحك بتجربة وصفة بسكويت القهوة اللذيذ فهي وصفة بسكويت لذيذة غنية بنكهة القهوة المميزة ويمكنك إعدادها بالبيت بخطوات سهلة جدا وبمقادير بسيطة متوافرة في مطبخك لا يستغرق تحضيرها 30 دقيقة لذلك من خلال مقالنا هذا خطوات عمل بسكويت القهوة مضمونة ومجربة للحصول على نتيجة رائعة مثل الجاهز تماما.

طريقة بسكويت القهوة

بسكويت القهوة من ألذ أنواع البسكويت بفضل نكهة القهوة الرائعة ويتم تحضيره بمكونات بسيطة ومنها:

• 3 كوب دقيق.
• كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• نص كوب زبدة.
• شكوليت شيبس حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة قهوة.
• ربع كوب كاكاو.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

قومي سيدتي بالقيام بتحضير حلوى ذات مذاق رائع وشهية لأطفالك في المنزل و بمكونات اقتصادية وغير مكلفة للغاية، ما عليكي الانوسور توفير المكومات التي سبق توفيرها وتتبع الخطوات الآتية كما هى:-

• اولا نخلط نص كوب من الزبدة مع كوب من السكر في إناء كبير ثم نضيف إليهم ملعقة صغيرة القرفة وملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان وربع كوب من الكاكاو الغير محلى ورشة صغيرة ملح.
• قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج معا بشكل جيد ثم قومي بإضافة 3 بيضات كبيرة كاملة إلى المكونات السابقة واخفيهم كويس بالمضرب الكهربائي لتتجانس معا.
• قومي بعدها بإضافة 3 كوب من الدقيق الأبيض إلى الخليط بالتدريج وأكملي العجن باليد حتى يصبح لديكي عجينة قوامها متماسك وناعمة تماما لا تتشقق.
• ضيفي بعدها حبوب الشوكليت شيبس إلى العجينة وقلبيهم حتى تتداخل بكل العجين ثم قومي بتشكيل عجين بسكويت القهوة بالشكل التي ترغبين به ثم رصيها في صاج مبطن بورقة زبدة حتى لا يلتصق البسكويت بالصاج واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح قليلا.
• وفي أثناء ترك عجينة بسكويت القهوة ترتاح قومي بتسخين فرنك برجة حرارة متوسطة ثم قومي بإخال صاج بسكويت القهوة الفرن المسخن لمدة نصف ساعة حتى يستوي جيدا.
• نخرج بسكويت القهوة من الفرن بعد أن ينضج تماما ويترك في نفس الصاج جانبا حتى يبرد ثم نقوم بوضعه في علبة محكمة الغلق وصحتين وهنا.
• من اهم النصائح الهامة للحصول على بسكويت مقرمش هى، القيام بنخل الدقيق جديد للتخلص من اي تكتلات به واستخدام المكومات السائلة بدرجة حرارة المطبخ.

بسكويت القهوة بدون بيض

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ربع كوب نشا.
• 2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة التحضير (مثل النسكافيه).
• 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة

• اولا أذيبي القهوة في الماء الساخن واتركيها جانباً لتبرد قليلاً، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع سكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
• أضيفي القهوة المذابة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكونات، وقومي بنخل الدقيق، النشا، والملح معًا ثم أضيفيهم بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر. اخلطي المكونات حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
• ثم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق براحة يدك لتسطحها قليلاً. يمكنك استخدام شوكة لعمل نقوش على سطح البسكويت.
• سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية، وضعي قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل نقله إلى وعاء محكم الإغلاق، وقدمي بسكويت القهوة مع كوب من الشاي أو القهوة، واستمتعي بمذاقه اللذيذ.

مكونات بسكويت القهوة بالزبدة

• كوب زبدة غير مملحة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب سكر عادي.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير.
• 2 كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع السكر البودرة والسكر العادي حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، أضف البيضة والفانيليا والقهوة المذابة واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ونخلط الدقيق، الملح، والبيكنج باودر في وعاء آخر ثم أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
• شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واضغط على كل كرة بلطف باستخدام شوكة لتسطيحها قليلاً.
• نسخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، نخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبي اللون والحواف مقرمشة.
• اترك البسكويت ليبرد تمامًا على رف التبريد قبل التقديم.