منوعات
طريقة عمل كيكة التفاح بصوص التوفي في البيت.. أحلى من محلات الحلواني

كيكة التفاح مع صوص التوفي بمكونين فقط هي وصفة سهلة ولذيذة، هذه الكيكة خفيفة وهشة وتذوب في الفم، وتتميز بطعم التفاح والقرفة والتوفي الغني، وهى من الكيكات التي تُعجب الأطفال كثيراً وبدلاً من شرائها من الخارج ووفري الكثير من الأموال، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير في البيت.
طريقة عمل كيكة التفاح بصوص التوفي
المكونات:
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب وربع سكر (250 جرام).
- كوب حليب بحرارة الغرفة (200 مللي).
- نصف كوب زيت (100 مللي).
- معلقة كبيرة خل .
- معلقة صغيرة فانيليا.
- 2 ونصف كوب دقيق (314 جرام.
- 2 معلقة كبيرة نشا (16 جرام) .
- ربع معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم (2.5 جرام).
- معلقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام).
- ربع معلقة صغيرة ملح (2.5 جرام).
- 2 تفاحة كبيرة.
- ربع كوب سكر بودرة (30 جرام).
- 2 معلقة صغيرة قرفة.
- مكسرات اختيارية.
- صوص التوفي بمكونين فقط: كوب حليب مكثف محلى (397 جرام) ونصف كوب زبدة (113 جرام)
خطوات تحضير كيكة التفاح
- في وعاء كبير، نضرب البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيف وفاتح اللون.
- نضيف الحليب والزيت والخل والفانيليا ونخلط جيداً.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع النشا والبيكربونات والبيكنج بودر والملح.
- نضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجياً مع التحريك بالملعقة أو المضرب اليدوي حتى يتجانس العجين.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 على رف أوسط، ثم نقوم بتجهيز الصينية أو القالب وندهن زبدة ودقيق.
- نقوم بتحضير الحشوة نقشر التفاح ونبشره أو نفرمه فرم ناعم، ثم نضعه في طبق عميق مع السكر البودرة والقرفة والمكسرات الاختيارية ونقلب المكونات معاً.
- نسكب خليط الكيك في الصينية أو القالب، ثم نوزع على الوجه خليط التفاح والقرفة بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقطعه إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة.
- لتحضير صوص التوفي: نضع الحليب المكثف المحلى والزبدة في قدر على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يذوب الخليط ويغلي ويتحول لونه إلى البني الفاتح.
- نسكب الصوص فوق الكيك أو نقدمه بجانبه، ونستمتع بالمذاق الرائع والمنعش لكيكة التفاح مع صوص التوفي.