بشوية دقيق وميه هتعملي أحلى فطير مشلتت فلاحي ولادك هيحبوه أوي وهتاكلي صوابعك وراه

تبحث الكثير من ربات المنزل عن كيفية تحضير الفطير المشلتت الفلاحي، حيث يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من بين الأطباق الشهية في المأكولات المصرية، حيث يتمتع بشهرة واسعة بين سكان الريف المصري، يتميز هذا الفطير بطعمه اللذيذ وقوامه الطري، ويمكن تناوله بمختلف الحشوات مثل العسل، الجبن، أو المرق، لذا، في هذا المقال، سنعرض طريقة جديدة وسريعة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي بشكل سهل وبسيط، حيث ستتيح لك هذه الطريقة الاستمتاع بمذاق الفطير المشلتت بدون جهد كبير.

ما هي طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي؟

أولا نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لكي نستطيع تحضير الفطير المشلتت الفلاحي، وهي كالتالي:

كيف أحضر الفطير المشلتت في المنزل؟

• في البداية، في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً وامزجي جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ثم قومي بتغطية العجينة ثم قومي بوضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
• ثم قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي.
• بعد ذلك قومي بوضع شريحة من الفطير في المقلاة واتركيها حتى تحمر من الأسفل، ثم اقلبيها لتحمر من الجهة الأخرى.
• أعيدي الخطوة السابقة مع كل شرائح الفطير.
• في الأخير قومي بتقديم الفطير المشلتت الفلاحي ساخناً، ويمكن تقديمه مع العسل، الجبن، أو المرق.

بعض النصائح لنجاح الوصفة

إليك بعض النصائح لنجاج خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي، وهي كالتالي:

1. في البداية يجب أن تقومي باختيار نوع جيد من الدقيق يكون متوسط الخشونة للحصول على قوام طري.
2. كما يجب استخدام خميرة فورية لتسريع عملية التخمير.
3. استخدام ماء دافئ للحفاظ على نشاط الخميرة.
4. عجن العجينة جيدًا للحصول على نعومة ومتانة.
5. ترك العجينة في مكان دافئ لتتخمر وتتضاعف حجمها.
6. فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على طبقة رفيعة.
7. تشويح الفطير على نار متوسطة لضمان النضج الجيد من الداخل والخارج.