“اعمليها في البيت ووفري” .. طريقة عمل كريمة الطبخ خطوة بخطوة في المنزل

تعد كريمة الطبخ واحدة من أهم المكونات في المطبخ، حيث تستخدم لإضفاء قوام كريمي ونكهة غنية على العديد من الأطباق، سواء كانت أطباقاً رئيسية، صلصات، أو حتى حساء، وتتسم هذه الكريمة بقوامها الطري، وتعتبر كريمة الطبخ محلية الصنع خياراً ممتازاً لتحسين جودة الوجبات المنزلية، حيث يمكن ضبط المكونات بشكل مثالي وفقاً للذوق الشخصي، وفي هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة تحضير كريمة الطبخ بشكل سهل ومباشر، للحصول على نتائج ممتازة في وقت قصير.

مكونات كريمة الطبخ

• كوبان من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير كريمة الطبخ

• جهز جميع المكونات مسبقاً حتى تكون جاهزة عند الحاجة.
• قم بقياس كمية الحليب، الزبدة، الدقيق، النشا، الملح، والفلفل الأسود بدقة.
• في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة حتى تصبح سائلة.
• احرص على عدم حرقها، لذا قلل الحرارة إذا لزم الأمر.
• بعد إذابة الزبدة، أضف الدقيق إلى القدر.
• استخدم ملعقة خشبية أو خفاقة لتقليب الدقيق في الزبدة حتى يمتزج جيداً، واتركه ينضج قليلاً لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتغير لونه قليلاً.
• ببطء، أضف الحليب إلى الخليط مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
• استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويبدأ في التماسك.
• قد تحتاج إلى إضافة الحليب تدريجياً لضمان عدم تكون كتل.
• في وعاء صغير، قم بخلط النشا مع كمية صغيرة من الماء البارد حتى يذوب تماماً.
• أضف خليط النشا إلى القدر مع التحريك المستمر.
• أضف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
• قم بالتحريك جيداً لتوزيع التوابل بشكل متساوي.
• استمر في طهي الكريمة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصل إلى القوام المطلوب.
• قد يستغرق ذلك بضع دقائق.
• تأكد من عدم غليان الكريمة بشكل شديد لتجنب تكوين قشرة على السطح.
• بمجرد أن تصل الكريمة إلى القوام الكريمي والملمس الناعم، قم بتذوقها وتعديل التوابل حسب الحاجة.