مكونات وطريقة عمل حلوى التشوروز الإسبانية

تعتبر حلوى التشوروز من الحلويات المشهورة في إسبانيا والبرتغال، حيث تُعدّ من عجين يوضع في زيت للقلّي لتصبح أصابع مقرمشة وطرية وتُحلّى بالسكر المطحون أو القرفة أو صوص الشوكولاتة، كما تنال إعجاب الجميع بدءًا من الصغار وصولًا للكبار، وبإمكانك إعدادها كوجبة فطور خفيفة ولذيذة أو كتحليّة طيّبة، ولأنه من الصعب إيجاد الوصفة المجربة والمضمونة لحلوى التشوروز أعددنا لك هذه الوصفة السريعة والأكيدة، تابعيها وقومي بإعداد ألذ تشوروز.

مكونات التشوروز

تحتاجين لإعداد الطبقة الخارجية:

• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف كوب سكر أبيض ناعم ومطحون.
• زيت نباتي، للقلي.

تحتاجين لعجينة التشوروز:

• حبّة بيض واحدة متوسطة الحجم (في درجة حرارة الغرفة).
• ثلثا كوب كبير من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• رشة ملح.
• كوب كبير من الماء.
• ربع كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).

خطوات إعداد التشوروز

• في وعاء عميق، قومي بخلط القرفة المطحونة مع السكر الأبيض الناعم وذلك لتغميس أصابع التشوروز بها فيما بعد، ثم اتركيهم للبدء في إعداد العجينة.
• في قدر كبير ومناسب على نار، أضيفي الزبدة، والسكر، والملح ثم ضعي الماء واتركيهم حتى الغليان، وذلك للبدء في تحضير العجين، ثم باشري في إضافة الطحين للقدر مع التحريك المستمر باستخدام الملعقة، ثم قومي بإخماد النار وارفعي القدر عنها.
• وفي العجانة الكهربائية ضعي العجينة، وحتى تبرد احرصي على خلطها على سرعة منخفضة، ثم قومي بتغيير سرعة العجانة للسرعة المتوسطة وذلك بعد إضافة البيض.
• في كيس حلويات قومي بوضع العجين، ثم باشري بتسخين الزيت النباتي.
• قومي بصنع أصابع من عجينة التشوروز في الزيت وباستخدام المقص اقطعي نهاية العجين، وانتظري حتى تستوي على النار وتكتسب لونها الذهبي المنشود.
• باستخدام مصفاه واسعة أخرجي التشوروز من الزيت، ثم قومي بتغميسها في خليط القرفة مع السكر بعدما تبرد.