طريقة عمل مربى مشمش بسهولة لسندويتشات الأطفال للمدارس

تعد مربى المشمش من المربات ذات القيمة الغذائية العالية والمفيدة للجسم التي لابد من تناولها بشكل يومي لأنها مصدر مهم للألياف الغذائية التي  تعمل على تقليل الكوليسترول الذي يضر الحالة الصحية، كما أنها تساعد على العناية بالقلب، كما أنها تمد الجسم بالبوتاسيوم الذي يعمل على المحافظة على انضباط ضغط الدم وعند معرفة كل هذه الفوائد لابد من القيام بتحضيرها وتناولها باستمرار.

مكونات مربى المشمش

تتكون مربى المشمش من عدة مقادير بسيطة وسهلة وهى عبارة عن:

• مشمش مقدار اثنين كيلو.
• عصير ليمون مقدار ملعقتين كبيرة.
• سكر مقدار نصف كيلو.
• ملح الليمون مقدار ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير مربى المشمش

يتم تحضير مربى المشمش عن طريق أكثر من مرحلة لابد من إتباعها، وذلك على النحو التالي:

• عند إحضار المشمش يتم غسلة جيدًا بالماء الجاري ويوضع في مصفاة حتى يجف تمامًا.
• بعد ذلك يتم إزالة النواة من المشمش بواسطة سكين ويقطع المشمش إلى قطع صغيرة.
• إضافة السكر على قطع المشمش ويتم وضعة في الثلاجة لمدة ستة ساعات، ويفضل أن يترك في الثلاجة لمدة أربعة وعشرين ساعة للحصول على أفضل نتيجة.
• ثم بعد ذلك يتم وضع المشمش في بولة على نار متوسطة حتى يتم الغليان ثم يتم إزالة أي ريم يظهر أعلى المشمش.
• ثم بعد الحصول على قوام طري للمشمش يتم إضافة عصير الليمون ويتم التقليب ثم بعد ذلك يتم إضافة ملح الليمون ويترك على نار هادئة لمدة خمسة  دقائق حتى يتم الحصول على قوام المربى.
•  يتم اطفاء النار وإنزال المربى وتترك حتى تبرد تمامًا ويتم وضعها في برطمان ويفضل أن يكون من الزجاج  ويكون معقم ويوضع في الثلاجة وممكن أن يحفظ داخل الثلاجة لمدة ستة شهور أو سنة كاملة.