منوعات
طريقة عمل الأرز بالشعرية بطعم لا يقاوم
الأرز بالشعرية هو طبق جانبي شهير يُضاف لمجموعة متنوعة من الوجبات، يتميز بطعمه الغني وقوامه المتماسك يجمع هذا الطبق بينعم الأرز المميز وكذلك نكهة الشعرية المحمصة، مما يجعله إضافة مثالية للغداء أو العشاء إليك طريقة تحضير الأرز بالشعرية بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات اللازمة لعمل الوصفة
- 1 كوب أرز طويل الحبة.
- كوب شعرية (مكرونة رفيعة).
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
- كوب مرق دجاج أو لحم (يمكن استخدام الماء إذا رغبت).
- ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كركم (اختياري للتلوين).
- بصلة صغيرة مفرومة (اختياري).
طريقة تحضير الأرز بالشعرية
- في قدر متوسط الحجم، سخني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي الشعرية وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومحمصة، ثم ارفعيها من القدر واتركيها جانبًا.
- في نفس القدر، أضيفي البصل المفروم (إذا كنت تستخدمينه) وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أضيفي الأرز إلى القدر وقلبيه مع البصل (إذا استخدمته) حتى يتوزع الزيت أو الزبدة بشكل جيد.
- أضيفي المرق أو الماء إلى الأرز، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم (إذا استخدمته).
- دعي المزيج يغلي على نار عالية.
- بعد غليان السوائل يجب عليكي أن تخففي الحرارة إلى منخفضة، وغطّي القدر بإحكام.
- اتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص كل السائل ويصبح الأرز طريًا.
- بعد أن ينضج الأرز، أضيفي الشعرية المحمصة إلى القدر وقلبي بلطف لتتوزع بشكل متساوٍ.
- كذلك اتركي الأرز والشعرية ليقفا معًا لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- من ثم قدمي الأرز بالشعرية كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو الدواجن أو كوجبة خفيفة.
يعتبر الأرز بالشعرية من الأطباق الجانبية السهلة التحضير والتي تضيف نكهة مميزة إلى وجباتك اليومية.
