منوعات
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بكل سهولة في المنزل
الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أسس العديد من الحلويات الشهية والتي يحبها الكبار والصغار وبفضل قوامها الخفيف والمطاطي تعتبر هذه الكيكة مثالية كقاعدة لتورتة عيد ميلاد أو حتي مناسبة مهمة أو حتى كحلوى بسيطة تضاف إليها الفواكه أو الكريمة إليك طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات الكيكة الإسفنجية
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- يجب دهن قالب كيك مقاس 23 سم بالزبدة ورشيه بالدقيق، أو يمكنك استخدام ورق زبدة في القاع لتسهيل إزالة الكيكة بعد الخبز.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كثيفًا وخفيفًا.
- علاوة على ذلك أضيفي الفانيليا وقلبي بلطف.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- من ثم قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، لتجنب فقدان الهواء الذي تم إدخاله في الخليط.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ إلى الخليط، وامزجي بلطف حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- صبي الخليط في القالب المحضر.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا قبل التزيين.
- يمكنك تقديم الكيكة الإسفنجية كما هي، أو تزيينها بالكريمة أو الفواكه الطازجة أو حتى صوص الشوكولاتة تمتاز هذه الكيكة بقوامها الرائع الذي يجعلها مثالية لأي مناسبة خاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة.
