طريقة عمل الرقاق الطري بخطوات بسيطة ومكونات إقتصادية

الرقاق الطري هو نوع من الخبز الرقيق الذي يتمتع بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية،يتميز الرقاق بمرونته وطراوته، مما يجعله مثاليًا لتناوله مع مجموعة متنوعة من الأطباق،في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الرقاق الطري بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات اللازمة

• 2 كوب دقيق.
• كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق)
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• أضيفي الزيت إلى العجينة واستمري في العجن حتى يصبح الخليط ناعمًا ومرنًا.
• يمكنك استخدام العجانة الكهربائية لتسهيل هذه العملية.
• غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة.
• علاوة على ذلك على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة باستخدام الشوبك.
• تأكدي من أن العجينة رقيقة جدًا للحصول على رقاق طري.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• أيضاً ضعي دائرة العجينة في المقلاة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب أو حتى تبدأ الفقاعات بالظهور وتصبح سطحها ذهبيًا.
• من ثم انقلي الرقاق الطري إلى طبق واتركيه ليبرد قليلًا
• كذلك يمكنك تقديمه مع الأطباق المختلفة مثل الأطباق الشهية أو حتى تناوله بمفرده.

يعتبر الرقاق الطري خيارًا رائعًا لوجبة الإفطار أو كوجبة جانبية يتميز هذا الخبز بمرونته وسهولة تحضيره، مما يجعله إضافة ممتازة لأي وجبة باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بطعم الرقاق الطري في منزلك.