حضريها في عشر دقائق لو عندك كوب دقيق وبيضة اعملي بيهم أحلى بغاشة يا باشا

يحتاج البعض تناول حلوى سريعة التحضير وبمكونات متوفرة في كل منزل فوصفة اليوم اقتصادية يمكن لأطفالك تحضيرها بأنفسهم دون الحاجة إلى أي مساعدة، البغاشة أو مخدات العسل من أكثر الحلويات السريعة التي يمكنك التحكم في مقاديرها حسب عدد أفراد أسرتك فهي عبارة عن عجين تقلي في زيت غزير وتغمس في شربات ثقيل

طريقة عمل البغاشة الأقتصادية

تتكون حلوى البغاشة من دقيق وبيض وفانيليا وبعض المكونات الأخري، في عشر دقائق حضريها وطريقتها كالتالي :-

• كوب دقيق.
• حبة بيض.
• ملعقتان كبيرة نشا أو كورن فلور.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
• ذرة ملح.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت غزير للقلي.

مقادير الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
• نصف عصرة ليمون.

طريقة التحضير

• في البداية ضعي السكر والماء في قدر عميق وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر قبل رفعه على النار، واتركيه لمدة عشر دقائق ومن ثم ضيفي عصير الليمون والفانيلا واتركيه حتي يصبح سميك ثم أرفيعه من على البوتاجاز واتركيه حتي يبرد تماما.
• انخلي الدقيق وضعيه في وعاء عميق ثم ضيفي البيكنج بودر والبيض وذرة الملح  والنشا وقلبيهم حتى يمتزجوا جميع المكونات ومن ثم ضيفي الزيت والفانيليا وعيدي التقليب، ثم ضيفي الماء بالتدريج وقلبيهم جيدا حتي تصبح العجينه ملساء ومتماسكة، ثم ضعيها في وعاء حتى ترتاح العجينة لمدة عشرة دقائق.
• بعد مضي المدة رشي سطح المطبخ بالقليل من النشا أو الدقيق ثم وزعيه جيدا وضعي العجين وافرديه تماما بالنشابة حتى تصبح العجينة رقيقة، ثم قسميها بالطول بأحجام متساوية ثم عيدي التقسيم بالعرض بحجم متساوي.
• ويمكنك تشكيل العجين بقوالب حسب رغيتك ثم اتركيها لمدة خمس دقائق اخري حتى تختمر بعد التشكيل أو التقطيع، ثم ضعي زيت غزير في مقلاة وارفعيه على نار متوسطة وعندما يقدح ضعي كمية مناسبة من عجينة البقلاوة واتركيها حتى تحمر من جميع الجوانب.
• ارفعي البقلاوة وضعيها في الشربات مباشرا، وقلبيهم حتي يتغلفوا بالعسل، ثم ضعيهم في طبق التقديم، كرري ما سبق في باقي الكمية ويمكنك تزينيها بالمكسرات المجروشة فور خروجها من الشربات وبألف صحة وهنا.