أطفالك حيحبوها .. كيفية عمل سمك فيلية لذيذ في المنزل بطريقة سهلة زي المطاعم

كيفية عمل سمك فيليه لذيذ فالسمك من الطعام اللذيذ والمفيد في نفس الوقت لأنه يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب 12، ومعادن مثل الفسفور والبوتاسيوم والتي بدورها تساهم في الحفاظ على صحة ضغط دم الإنسان وكذلك صحة العظام وتقوية المناعة، ولذلك سنخبركِ اليوم بكيفية عمل سمك فيليه لذيذ بكل سهولة في المنزل بطريقة يحبها أطفالك.

مكونات وصفة السمك الفيلية

مكونات هذه الوصفة بسيطة للغاية وهي:

• شرائح فيليه من أي نوع سمك متوفر.
• زيت للقلي.
• ملح وفلفل أسود وبابريكا حسب الرغبة.
• كوب واحد من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• أوراق ريحان أو نعناع أو شرائح ليمون للتزيين.

خطوات تحضير السمك الفيلية

بعد تجهيز مكونات وصفة السمك اتبعي الخطوات التالية:

• اغسلي السمك أولاً في ماء به ملح، ومن ثمّ جففيه بورق المطبخ.
• احضري طبق عميق وصغير وقومي بخفق البيضة مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
• ضعي كوب من الدقيق في طبق آخر واخلطيه مع البابريكا، وقومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة لدقائق.
• عندما يصبح الزيت ساخنًا تبدأي بوضع السمك الفيلية أولاً في البيض وبعدها في طبق الدقيق المخلوط بالبابريكا.
• تأكدي من أن البيض والدقيق يغطيان القطعة بالكامل، ومن ثمّ تمسكي قطعة الفيلية وتضعينها برفق في الزيت.
• عندما يصبح لونها ذهبي يمكنك تقليبها على الجهة الأخرى حتى ينضج من كل جانب.
• بعد ذلك تخرجيها من الزيت على طبق به ورق مطبخ حتى يمتص الزيت، وكرري خطوات الغمس في البيض والدقيق والقلي مع باقي شرائح السمك.
• يمكنكِ أن تستخدمي المقلاة الهوائية إذا كانت متوفرة بدلاً من القلي في الزيت وبنفس خلطة البيض والدقيق كذلك.

• بعدها تضعين السمك في طبق مسطح و تزينيه بأوراق ريحان أو نعناع أو شرائح الليمون.
• قدمي السمك مع الأرز أو مع الخضراوات المشوية حسب الرغبة.