منوعات
كيكة المانجو المنعشة وصفة سهلة بمكونات بسيطة لتحلية صيفية لذيذة بطعم لا يقاوم
مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف نبحث جميعًا عن وصفات منعشة وخفيفة لإسعاد عائلتنا وضيوفنا، كيكة المانجو المنعشة هي الأختيار الأمثل لتحلية صيفية تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الطري، وبفضل مكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل يمكنك تحضير هذه الكيكة بسهولة وبوقت قصير، وفي هذا الموضوع سأقدم لكي طريقة تحضير كيكة المانجو بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية لتحصلي على حلوى بطعم لا يقاوم.
طريقة عمل كيكة المانجو
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير المانجو الطازج أو المعلب.
- 2 كوب من المانجو الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
- ربع كوب من عصير المانجو.
خطوات التحضير
- ادهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق لمنع التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط فاتح وهش.
- أضيفي الزيت تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي عصير المانجو واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وأضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر تدريجا، بالتناوب مع إضافة الحليب.
- امزجي باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط ويصبح متجانس.
- اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً في القالب، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً قومي بتغطيتها بطبقة من الكريمة المخفوقة ويمكنك رش القليل من عصير المانجو على سطح الكيكة قبل وضع الكريمة.
- زيني سطح الكيكة بشرائح المانجو الطازجة.
- بعد التزيين ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد وتتشرب الأطعمة.
- قدمي كيكة المانجو المنعشة باردة واستمتعي بطعمها اللذيذ والمنعش.
