طريقة عمل محشي الباذنجان باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة
يعتبر الباذنجان باللحمة المفرومة من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنة يحتوى على اللحمة المفرومة ويمد الجسم بالطاقة والكالسيوم والحديد، ويعتبر محشي الباذنجان باللحمة المفرومة من الأكلات المطلوبة بكثرة في فصل الشتاء لأنه يعمل على تدفئة الجسم ويعطية الحيوية والنشاط الذى يحتاجه، ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مكونات عمل محشى الباذنجان باللحمة المفرومة
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الباذنجان باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-
- كيلو باذنجان.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل أخضر رومي.
- ٣ فصوص ثوم مفرومين.
- ٥ معالق كبيرة عصير طماطم.
- كوب زيت نباتي.
- حزمة بقدونس أخضر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
للوجه
- طماطم شرائح.
- فلفل أخضر.
خطوات تحضير محشي الباذنجان باللحمة المفرومة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الباذنجان باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- يقطع الباذنجان إلى نصفين ويخرج ما بداخلة.
- ثم يغسل بالماء جيداً ويصفى ثم يقلي في الزيت.
لعمل الحشو
- نحضر طاسة على النار ونضيف ٢ملعقة كبيرة زيت ويشوح البصل ويضاف له اللحم المفروم ويقلب ثم نضيف الفلفل الأخضر مع الإستمرار في التقليب.
- ثم نضيف الطماطم المبشورة وعصير الطماطم وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة بابريكا ونقلب المكونات وتترك لمدة ٥دقائق ثم يضاف البقدونس ويقلب وترفع من على النار.
- نقوم بحشو الباذنجان ثم توضع شرائح الطماطم والفلفل على الوجه.
طريقة التسوية
يوضع داخل صينية ونسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى يأخذ اللون البني من الوجه ويخرج من الفرن ويقدم ساخن بجانب فراخ أو لحمة وبألف هناء وعافية على قلبك.
