العيش الفينو الاقتصادي عيش المخابز أحلى وأخف عيش هتعمليه

العيش الفينو الاقتصادي عيش المخابز أحلى وأخف عيش هتعمليه، حيث إن العيش الفينو يُعد من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثيرون في العديد من البلدان العربية، حيث يتميز هذا النوع من الخبز بنكهته اللذيذة المميزة الناتجة عن إضافة السمسم إلى عجينته، وتكمن أهمية تناوله في قيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم مثل النشويات والدهون الصحية، والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

 عمل العيش الفينو الاقتصادي

من الآن سيصبح لديكِ عيش فينو لذيذ ومن صنع يديكِ بمكونات بسيطة جداً، ويمكنك تقديمه لعائلتك أو استخدامه كسندوتشات للمدرسة والعمل، وكل ما عليكِ هو إتباع الطريقة التالية:

مكونات العيش الفينو بتاع المخابز

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم.
• 2 كوب ماء دافئ للعجن.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

خطوات تحضير العيش الفينو

• اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
• ثم ضيفي السمسم واخلطيهم جيداً.
• وضيفي الماء الدافئ والزيت، واعجني العجينة جيداً لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك غطي العجينة، واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
• بعد التخمر افردي العجينه وقطعيها لأجزاء متساوية.
• افردي كل قطعة بالشكل المطلوب على صينية مدهونة زيت.
• ثم اتركيه ليختمر مرة أخرى، وبعد اخبزيه في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل العيش الفينو بدون فرن

إذا كنتِ لا تمتلكي فرن وتريدي أن تخبزي عيش فينو لأسرتك، فلا تقلقي من الآن أصبح بإمكانك تحضيره من خلال الخطوات التالية:

مكونات عيش فينو بالحليب

• كيلو دقيق أبيض.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب لبن رايب.
• ماء دافئ حسب الحاجة.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة سكر.

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح معًا.
2. ثم ضيفي الزيت وامزجيه جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. في وعاء صغير قومي بتذويب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة سكر، واتركيها لتتفاعل لمدة 5 دقائق.
4. ثم ضيفي اللبن الرايب إلى الخليط وامزجيهم جيدًا.
5. بعد ذلك ضيفي خليط الخميرة إلى العجين تدريجياً، وقومي بالعجن المستمر لمدة 10-15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
6. ثم قومي بتغطية العجينة، واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
7. بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة بشكل دائري.
8. وبعد ذلك نشكل العجين حسب الرغبة، ويوضع في صينية مدهونة بالزبد أو السمن حتى يتخمر العيش الفينو مرة أخرى.
9. ثم سخني مقلاة تيفال على النار، وضعي العيش الفينو في المقلاة وغطيه من الأعلى، واطهيه من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي.

قدمنا لكم طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي بمكونات بسيطة وفي دقائق سوف تحصلي على عجينة خفيفة وهشة للعيش الفينو وذو مذاق شهي وصحي.