منوعات
أسهل طريقة لعمل خبز التورتيلا ” عيش الشاورما” في البيت أحلى من الجاهز
خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز الشهيرة التي تُستخدم في إعداد العديد من الأطباق الشهية، مثل التاكو، الفاهيتا، والشاورما، يتميز هذا الخبز برقة سمكه ومرونته، مما يجعله الخبز المثالي لتغليف المكونات المختلفة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل خبز التورتيلا
المكونات:
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ للعجن.
خطوات تحضير خبز التورتيلا
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزيت إلى المكونات الجافة وافركيها بأصابعك حتى يتشكل مزيج يشبه فتات الخبز.
- ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن باستخدام يديك أو العجان الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة لا تلتصق بالأيدي.
- قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الدقيق أو الماء حسب نوع الدقيق المستخدم.
- شكلي العجينة إلى كرة، غطيها بفوطة مبللة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى 16 كرة متساوية الحجم.
- باستخدام الشوبك أو باستخدام دلكة ورشها بالقليل من الدقيق، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على دائرة رقيقة.
- سخني مقلاة تيفال على نار متوسطة.
- ضعي دائرة العجين في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة، أو حتى تظهر الفقاعات وتبدأ حوافها بالتحمر.
- اقلبي التورتيلا واتركيها لمدة 15-20 ثانية إضافية حتى يصبح السطح الآخر ذهبي اللون.
- كرري هذه العملية مع باقي العجين.
هذه كانت أسهل طريقة لعمل خبز التورتيلا في البيت لعمل الشاورما أو غيره من الأطباق المميزة والتي يحبها الجميع بدون تكاليف كبيرة، يمكن الآن تجربة تحضيره واستمتعي بمذاقه الشهي.
