طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل والفلفل الحار
تعتبر الكبدة البلدي من الأكلات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعد من الأكلات السهلة والسريعة في تحضيرها وتعمل على تغذية الجسم بالكالسيوم والحديد والبروتين وتعد من الأكلات المشبعة للمعدة وتعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم ويكثر تناولها في المطاعم والمحلات،ونظراً لأرتفاع الأسعار ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكبدة البلدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل المحلات بالظبط.
مكونات عمل الكبدة البلدي
لعمل الكبدة البلدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها وهي كالتالي:-
- نصف كيلو كبدة بلدى طازجة.
- ٣ معالق كبيرة زيت.
- ٢ بصلة كبيرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ٢ قرن فلفل رومي حامي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- رشة ملح.
- بقدونس مفروم.
خطوات تحضير الكبدة البلدي
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكبدة البلدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة مثل المحلات وهي كالتالي:-
- تقطع الكبدة إلى قطع صغيرة مع التخلص من القشرة الخارجية والعروق.
- يسخن الزيت في طاسة على النار ونضيف الكبدة مع الإستمرار في التقليب.
- ثم نضيف البصل والثوم المفروم والفلفل الرومي والكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود وعصير الليمون والقرفة والملح والحبهان.
- نهدي النار وتترك حتى تستوي مع الإستمرار في التقليب.
ثم تخرج على الخبز في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء والبقدونس وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية على قلبك.
