على الطريقة الأصلية كيفية عمل الفاصوليا البيضاء

تعد الفاصوليا البيضاء من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية،تعد  خيارًا ممتازًا لإدراجها في النظام الغذائي بفضل محتواها العالي من البروتين والألياف في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء، مما يتيح لك الاستفادة القصوى من قيمتها الغذائية واستكشاف طعمها الذيذ.

مكونات عمل الفاصوليا

مكونات  عمل الفاصوليا البيضاء

• كوب من عصير الطماطم الطازج.
• كمية من الكمون حسب الرغبة.
• بصلة مقطعة ناعماً.
• كوب من مرق اللحم أو الدجاج.
• ملح وبهارات حسب الذوق.
• كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة.
• شرائح من الخبز الأسمر أو القليل من الأرز المطهو مسبقًا.
• زيت الزيتون.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالتفصيل

• ابدأي بنقع الفاصوليا البيضاء المجففة في الماء من الليلة السابقة، واحرصي على تغيير ماء النقع عدة مرات للتخلص من أي شوائب أو مواد صلبة.
• في اليوم التالي، اغمري الفاصوليا في ماء نظيف وأضيفي القليل من الملح والكمون.
• اتركيها على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
• في وعاء عميق سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل المقطع. قلّبي البصل حتى يصبح شفافًا وذهبيًا.
• أضيفي عصير الطماطم إلى البصل واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا.
• بعد أن يتجانس مزيج الطماطم والبصل، أضيفس مرق اللحم أو الدجاج إلى الوعاء وقلّب جيدًا.
• أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى الخليط واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• قدمي الفاصوليا البيضاء ساخنة مع الخبز الأسمر أو الأرز المطهو مسبقًا، ويمكنك أيضًا تزيين الطبق برشة من البقدونس المفروم لإضافة نكهة طازجة.
• يمكنك إضافة مكعبات من البطاطس أو الجزر المسلوق إلى الفاصوليا خلال الطهي للحصول على نكهة أغنى وقوام أكثر تنوعًا.

هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، ولكنها أيضاً خفيفة وصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غنية بالعناصر الغذائية.