منوعات
طريقة عمل كيكة البراونيز الأصلية الناجحة في المنزل بطريقة الكافيهات
تعد طريقة كيكة البراونيز الأصلية من أهم وأكثر الوصفات طلبا على وسائل التواصل الإجتماعي وذلك لما تتمتع به من طعم رائع ومذاق مميز لا مثيل له يعجب جميع الصغار والكبار، كما أنها تقدم بأكثر من شكل وطريقة مختلفة، لذا فقد نقدم لكم طريقة عمل كيك البراونيز بخطوات سهلة وبطريقة مختلفة وبعجينة مثالية.
طريقة كيكة البراونيز الأصلية
من خلال هذه الفقرة سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة البراونيز الأصلية، بعد التعرف على جميع المكونات بالمقادير المظبوطة، وهي كما يلي:
نصف كوب من زبدة غير مملحة.
- 1 كوب سكر.
- 2 بيض متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلث كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- نصف كوب دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مكونات الطبقة الخارجية
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة غير محلى.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير البراونيز
يتم تحضير الكيك بالخطوات الآتية:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- قم بدهن مقلاة كبيرة بالزيت، ومن ثم رشها بالطحين.
- قم بإحضار قدر كبير الحجم، ثم أذب الزبدة به على النار ثم قم برفعه من النار، ومن ثم أضف السكر، والبيض، والفانيليا، واخلطهم معا.
- أضف الكاكاو، والدقيق، والملح، والبيكنج بودر، ثم قم بالخلط جيدا حتى تمام التجانس.
- دع الخليط في المقلاة ثم ادخلها الفرن الذي سبق تحضيرة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء قم بإحضار وعاء كبير، ضع به الزبدة، والكاكاو، والعسل، والفانيلا، والسكر البودرة، واضربهم معاً.
- ثم قم بسكب هذا الخليط فوق كيكة البراونيز بعد خروجها، وتقدم دافئة.
لعمل كيكة براونيز ناجحة
توجد بعض الملاحظات التي يجب عليك معرفتها اذا كنت مصاب بأحد الأمراض والتي قد يؤثر عليها احد المكونات في الوصفة، وهذه النصائح هي:
- يفضل اختيار الدقيق الذي يكون خالي من الغلوتين في عمل البراونيز مثل؛ دقيق جوز، الهند ودقيق الشوفان.
- لا يجب أن يحرم الإنسان نفسه من تناول الحلويات، لكن يجب تحويلها إلى حلوى صحية، وتناول الحلوى بكميات قليلة وتكون على فترات متباعدة.
- محاولة استخدام البدائل الصحية عند عمل البراونيز مثل؛ الحبوب الكاملة، ودقيق اللوز، وذلك للحصول على ألياف أكثر والتي تساعد في الحفاظ على نسبة السكر المضبوطة في الدم.
- كما يجب مراعاة كمية السكر والكربوهيدرات التي يتم تناولها لكي تتجنب حدوث أي ارتفاع في السكر أو تراكم الدهون والسمنة.
- كما يجب استبدال الزبدة بالزيت النباتي، وأيضا استبدال السكر الأبيض بالسكر البني، خاصة لمرضى القلب وذلك من أجل تقليل كمية السعرات، والدهون، والكربوهيدرات التي يتم تناولها في الوصفة.
- بالإضافة إلى وضع الكمية المناسبة من الكاكاو في هذه الوصفة والذي يعمل على تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب، وأيضا والوقاية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم والكولسترول.
