منوعات
طريقة عجينة العشر دقائق السريعة لتحضير جميع أنواع المخبوزات والحلويات والمعجنات
تختص العجينة السريعة بقدرتها على تحقيق نتائج مذهلة في تحضير مجموعة واسعة من الوصفات والمخبوزات بأنواعها في المنزل بسرعة وسهولة، ومن المعروف لدى السيدات الشرقيات أنهم محبي تحضير المخبوزات في المنزل بأشكال وأنواع كثيرة، وتزيد التساؤلات عن كيفية تحضير عجينة العشر دقائق خاصة في المناسبات، ومن مميزاتها أنها يمكن استخدامها في تحضير الكثير من المعجنات مثل(البيتزا والفطائر بكل أنواعها.
مقادير عجينة العشر دقائق
لكي تحصلين على أفضل نتائج لعجينة العشر دقائق، فعليك تجهيز المقادير الآتية:
- خمسة كؤوس من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كأسان من الماء الدافئ.
- كأس من اللبن البودرة ( ملعقتان كبيرتان ).
- نصف كأس من الزيت.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
إذا كنت ترغبين في أن تحصلي على أفضل نتائج مبهرة العجينة، وبعد الإنتهاء من تجهيز المقادير اتبعي الخطوات التالية:
- ضعي كوبًا من الطحين في وعاء عميق.
- ضيفي الخميرة وباقي المكونات مثل(السكر، اللبن البودرة، الماء الدافئ، والملح).
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة،
- غطي الوعاء واتركي العجينة لكي تختمر لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي الطحين الباقي والزيت.
- اعجني المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- تشكيل العجينة حسب رغبتك لتحضير البيتزا، الفطائر، أو أي نوع آخر من الحلويات والمعجنات.
- إذا كنت ترغبين في إعداد البيتزا، ابدئِ بفرد العجينة.
- ثم أضيف الحشوة المفضلة لديك.
- ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 دقيقة أو حتى ينضج العجين.
- أما إذا كنت تفضلين تحضير الفطائر، ابدئي بفرد العجينة وتوزيع الحشوة عليها بعد ذلك، لفي العجينة على شكل أسطوانة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ثم ضعي الفطائر في صينية تمدها بالزيت أو الزبدة.
- استخدمي البيض أو الحليب لدهن وجه الفطائر قبل وضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تمامًا ويحمر وجهها.
