طريقة عمل كيك بدون حليب وزبده .. خطوات تحضير كيكة إقتصادية في دقائق معدودة

تبحث ربات المنزل في الوقت الحالي عن طرق مختلفة لصنع كيكة شهية بدون إستخدام العديد من المكونات المكلفة، وتعتبر طريقة عمل كيك بدون حليب وزبده إحدى الطرق الاقتصادية لصنع حلوى شهية بمكونات بسيطة، فكيف يمكن صنع تلك الكعكة وما هي المقادير المطلوبة لتحضيرها.

طريقة عمل كيك بدون حليب وزبده

مقادير صنع الكيكة:

• ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.
• ثلاث بيضات، وفصل الصفار عن البياض لتكوين “صفار ثلاث بيضات – بياض ثلاث بيضات”.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الكيكة

يمكن صنع الكيكة عن طريق تحضير المكونات التالية:

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 75 درجة مئوية.
• خفق الماء البارد مع صفار البيض.
• مواصلة الخفق حتى يصبح كثيفا، وذلك لمدة عشر دقائق على الأقل.
• إضافة السكر تدريجياً للخليط.
• ثم يتم إضافة الفانيلا.
• الخلط لمدة سبع دقائق إضافية.
• نخل كلاً من الدقيق والبيكنج باودر وأيضا الملح معاً.
• إضافة المكونات إلى خليط صفار البيض.
• خفق بياض البيض، وذلك حتى يصبح الخليط على شكل رغوة.
• وإضافة مقدار الثلث لخليط صفار البيض، وذلك حتى يصبح خفيفاً.
• ثم يتم إضافة باقي الكمية.
• تقليب المكونات بطريقة هادئة حتى تتجانس.
• صب خليط الكيك في صينية غير مدهونة بالزيت.
• ثم يتم ترك الكيكة في الفرن لمدة خمسين دقيقة تقريباً.
• إختبار نضج الكيكة، وذلك عن طريق غرس عود خشبي صغير في وسط الكيكة، في حالة خروج العود نظيفاً فإن ذلك يعني أن الكيك قد نضج بالفعل، ولكن في حالة خروج العود متسخ ببعض بقايا الكيك، فإن ذلك يعني أن الكيك ما يزال بحاجة للمزيد من الوقت في الفرن.
•  ترك الكيك ليبرد بعد نضجه في القالب لمدة ساعة.
• يصبح الكيك جاهز للتناول بعد التقطيع.