“كفتة الحاتي المشوية في الفرن أحلي من المحلات” بمكونات سهلة وبسيطة ومذاق رائع

الكفتة المشوية على طريقة الحاتي من الأطباق المصرية الشهيرة واللذيذة، والتي تتميز بطعمها الرائع وطريقة تحضيرها البسيطة وعادة ما تقدم الكفتة المشوية مع الخبز الطازج والسلطات والبطاطس المقلية، وتعد كفتة الحاتي من أشهر أنواع الكفتة، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة

مقادير كفتة الحاتي

• 500 جرام لحم مفروم
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة.
2. نضيف الكمون المطحون والكركم والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة ثم نمزج المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. نشكل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
4. نضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الشوي.
5. نشوي الكفتة على الشواية أو في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
6. تقدم الكفتة المشوية ساخنة مع الخبز الطازج والسلطات والبطاطس المقلية.

نصائح جيدة لنجاح عمل الكفتة المشوية

• للحصول على كفتة مشوية ناعمة يفضل استخدام لحم مفروم من اللحم البقري أو الضأن.
• يمكن إضافة كمية قليلة من البرغل إلى الكفتة لتعطيها قواما أكثر تماسكا.
• يمكن إضافة كمية قليلة من الحليب أو الماء إلى الكفتة لتجعلها أكثر طراوة.
• يمكن تتبيل الكفتة قبل الشوي بالبهارات المفضلة لديك.
• للحصول على كفتة هشة أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى المكونات.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو عصير البرتقال إلى المكونات لتعطيها نكهة مميزة.
• يمكنك شوي الكفتة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.