لإفطار غير تقليدي .. طريقة عمل كيكة الشاي بالحليب في المنزل والمقادير بالكوب

تعتبر الكيكة إحدى أشهر أنواع المعجنات، والتي يتفنن الطهاة وربات المنزل في صنع طرق مختلفة لإعدادها، ويمكن صنع الكيك باستخدام مختلف المكونات وأيضاً بخطوات سهلة، ليكون بمثابة وجبة خفيفة خلال اليوم أو كوجبة إفطار شهية، وتعتبر طريقة عمل كيكة الشاي إحدى الطرق البسيطة لصنع كيك شهي وسريع.

طريقة عمل كيكة الشاي بالحليب

تأتي مقادير عمل كيكة الشاي بإستخدام المكونات التالية:

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الزبدة.
• أربع بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• كوبان من السكر الناعم الحبيبات.

طريقة عمل الكيكة

يمكن صنع الكيكة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• دهن قالب كيك مستدير مفتوح من الوسط بالزبدة.
• رش القليل من الدقيق.
• ترك الوعاء جانباً.
• نخل كلا من الطحين، والملح، وأيضاً البيكنج باودر.
• ترك الخليط جانباً.
• وضع الزبدة والسكر بوعاء الخلاط الكهربائي.
• تشغيل المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة.
• خلط المكونات حتى يتشكل عجين هش القوام.
• إضافة البيض تدريجياً.
• الاستمرار بالخفق حتى يختفي البيض.
• إضافة الفانيليا.
• إضافة ثلث كمية الطحين.
• ثم إضافة نصف كمية الحليب.
• خفق المكونات معاً على سرعة بطيئة.
• إضافة ما تبقى من الحليب رفقة كمية بسيطة من خليط الطحين.
• خفق المكونات معاً.
• إضافة ما تبقى من الطحين.
• خفق المكونات معاً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى يتشكل مزيج ناعم.
• صب المزيج بقالب الكيك.
• إدخال القالب إلى الفرن.
• خبز الكيك لمدة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة.
• مراعاة اختبار نضج الكيك، وذلك عن طريق غرس عود خشبي صغير بمنتصفه، وفي حالة خروج العود نظيفاً، فإن ذلك يعني أن الكيك قد نضج بالفعل.
• إخراج القالب من الفرن.