“أسرار عمل حمص الشام زي المحلات” بمكونات سهلة وبسيطة وطعم لا يقاوم

حمص الشام من الأطباق الشعبية المصرية التي يشتهر تقديمها في فصل الشتاء، ويتميز حمص الشام بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة فهو مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية، ويمتاز حمص الشام بمذاقه الغني ورائحته الشهية وهو من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين.

طريقة عمل حمص الشام

المقادير:

• 500 جرام حمص شام
• 6 فصوص ثوم
• 6 طماطم
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب شطة حسب الرغبة
• 2 ليمونة

طريقة التحضير:

1. اغسلي الحمص الشام جيدا وانقعيه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل.
2. صفي الحمص الشام من الماء وضعيه في قدر على النار.
3. أضيفي الماء إلى الحمص حتى يغمره.
4. أضيفي الثوم المهروس والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة والكمون والملح والفلفل الأسود إلى الحمص.
5. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
6. خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الحمص تماما.
7. أضيفي الشطة وعصير الليمون إلى الحمص.
8. قدمي حمص الشام ساخنا.

نصائح جيدة لتحضير حمص الشام

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الماء الذي تنقع فيه الحمص الشام فهذا يساعد على تسريع عملية النقع.
• يمكنك إضافة كوب من مرق الدجاج إلى حمص الشام بدلًا من الماء.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على حمص شام حار يمكنك إضافة المزيد من الشطة.

فوائد حمص الشام

• حمص الشام مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية.
• يساعد حمص الشام على تقوية جهاز المناعة.
• يحمي حمص الشام من الإصابة بأمراض القلب.
• يساعد حمص الشام على تنظيم نسبة السكر في الدم.