طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل

فطائر الجبنة والزعتر اللذيذة من أطيب أنواع الوجبات الخفيفة التي تقدم على وجبة العشاء بجانب المقبلات اللذيذة التي تعطي لها مذاق أكثر من رائع، وهي لذيذة الطعم والرائحة وكثير من الناس يفضلون تناولها على العشاء كوب من الشاي أو المشروبات الغازية، كما تتميز هذه الفطائر بسهولة تحضيرها ومكوناتها اقتصادية متوفرة في البيت، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر الجبنة والزعتر

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الحليب او اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ماء دافئ للعجن.

للحشو

• كوب من الجبن الابيض العكاوي منقوع ومصفي من الماء جيدا.
• نصف كوب من الزيتون الأخضر منزوع النوي ومقطع إلي شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الجبنة والزيتون والزعتر بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب الماء الدافئ ونتركهم جانبا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليهم كمية الحليب او اللبن الرائب ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والملح ونعجن المكونات جيدا بواسطة اليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. ثم نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة الملمس.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. لتحضير الحشوة في وعاء عميق نقوم ببشر الجبن ثم نصفيه من الماء تمام.
7. ثم نضيف كمية الزيتون والزعتر إلى الجبن ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
8. نقوم بتشكيل العجينة على شكل مثلث أو مربع أو مستطيل ونغلقها من الأطراف تماماً، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الحشو في منتصف العجينة ونغلقها جيدا من الأطراف جيداً.

طريقة تسوية فطائر الجبنة والزعتر

توضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت النباتي مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم ندهن وجه الفطائر بالبيض المخفوق مع الحليب، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز بألف صحة وهنا.