منوعات
“لمحبي مقبلات المطبخ الشامي المشهورة” .. طريقة عمل مفركة البطاطس “البطاطا” باللحمة المفرومة
مفركة البطاطا باللحمة المفرومة هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تجمع بين الطعم الغني للحم المفروم ونكهة البطاطس الطرية، مما يجعلها وجبة شهية ومغذية، وتعتبر المفركة خيارًا ممتازًا لتناول وجبة غداء أو عشاء لذيذة وسهلة التحضير، حيث تقدم مزيجًا من المكونات البسيطة التي تتناغم بشكل رائع لإضفاء نكهة مميزة وشهية، كما أنها تعد من أشهر المقبلات التي تتوفر وتوجد في المطبخ الشامي وخاصة سوريا ولبنان، لذا من خلال المقالة التالية من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض طريقة عملها خطوة بخطوة بطريقة سهلة واقتصادية للغاية.
مقادير عمل مفركة البطاطا باللحمة المفرومة
يجب تحضير المكونات التالية بالمقادير المذكورة من أجل تجهيز مفركة البطاطا باللحمة المفرومة بطريقة صحيحة.
المكونات
- بصلة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 600 غرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من السبعة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات.
- نصف كوب من الماء.
- ضمة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير مفركة البطاطا باللحمة المفرومة
يجب اتباع الخطوات التالية لإعداد مفركة البطاطا باللحمة المفرومة:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصلة المفرومة وقلبيها حتى تذبل وتصبح شفافة.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واطبخي حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.
- أضيفي السبعة بهارات والملح إلى اللحم وامزجيها جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
- أضيفي مكعبات البطاطا إلى المقلاة وقلبيها مع اللحم حتى تبدأ في التحمير قليلاً.
- أضيفي نصف كوب من الماء إلى المقلاة، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطا تمامًا.
- بعد نضج البطاطا واللحم، أضيفي البقدونس المفروم وامزجيه بلطف مع المكونات.
- قدمي مفركة البطاطا باللحمة المفرومة ساخنة، كوجبة متكاملة يمكن تناولها مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
