أفضل من الجاهز.. طريقة عمل البقلاوة بالجوز في المنزل

الجلاش أو البقلاوة هي معجنات تتألف من عدة طبقات رقيقة من العجين ويتم حشوها بالمكسرات مثل الجوز والفستق الحلبي ثم تُسقى بالقطر أو العسل الطبيعي مما يجعلها أكثر تماسكًا وحلاوة، تشتهر البقلاوة في المطابخ الآسيوية وأيضًا مطابخ الشرق الأوسط بالإضافة لاشتهار المطابخ الشامية بها، ووصفة اليوم هي طريقة عمل البقلاوة السهلة بالجوز صنع منزلي ينافس عمل المحلات والمطاعم الفاخرة، لك سيدتي المقادير بالتفصيل فقط عليك اتباعها كما هي لتحصلي على نتيجة تتباهي بها أمام الجميع، وفي النهاية تقدمي أطيب وصفة بقلاوة شهية وطيبة جربيها الآن بحشوة الجوز الشهية وعرفينا رأيك وتجربتك كيف كانت؟.

مكونات البقلاوة بالجلاش

• كوب كبير من القطر.
• نصف كوب كبير من السمن المذاب.
• كوب كبير من الجوز المطحون.
• عبوة جاهزة من عجينة الجلاش.

طريقة عمل البقلاوة بالجلاش

• على سطح رخامة المطبخ قومي بفرد طبقة واحدة من عجينة الجلاش .
• لفي طرف العجينة على عود خشبي طويل، وذلك حتى يُسهّل عليكِ عملية لف العجينة وطيها جيدًا.
• قومي بحشو طرف العجينة بالجوز المطحون.
• ثم لفي طرف العجينة على الحشوة، ثم قومي بسحب العود الخشبي من العجينة بحذر وبطء ثم وضعها جانباً.
• كرري الخطوة السابقة على باقي العجينة حتى نفاذ الكمية كلها.
• في هذه المرحلة عليك دهن صينية الفرن بالسمن المذاب أو أي مادة دهنية لديكِ.
• رصي حبات الجلاش في الصينية بجانب بعضها البعض.
• ادهني وجه الجلاش بالسمن المذاب، ثم قطعيها على شكل أصابع طويلة متوسطة.
• قومي بإدخال  الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن الـ  10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي المائل للأحمر.
• اسكبي القطر بحسب الرغبة ثم اتركيها قليلا لتبرد ثم قدميها، وبألف هنا.