منوعات
مكونات وطريقة تحضير فريكة ريزوتو الأفضل من الأرز
عند إعداد الفريكة، يكثر التساؤل ويتكرر سؤال دائم وهو؛ هل هو أكثر فائدة من الأرز؟ في الواقع عند البحث وعن تجربة وجدنا ان الفريكة يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل وطريقة أفضل من الأرز؛ والسبب يرجع إلى أن أليافه تزيد من قدرته على تحسين حركة الأمعاء، كما يساهم في تسهيل عمليتي الهضم والإخراج، والتقليل من الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات، كما أنه من الوجبات المناسبة لمن يتبع نظام غذائي معين، حيث يؤكد البعض على أنه يساعد على فقدان الوزن، لذا كانت وصفة اليوم وهي فريكة ريزوتو اللذيذة، جربيها سيدتي وعلى ضمانتي ستتمتعين انتِ وعائلتك بألذ واطيب وجبة من حيث الطعم والفائدة الصحية.
مكونات فريكة الريزوتو
- البصل : حبة واحدة مفرومة ناعم.
- ثوم : 2 فص مفروم.
- الفطر : كوب كبير مقطع لشرائح.
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة.
- الفريكة : كوب ونصف مغسول ومنقوع في ماء.
- مرق دجاج : 4 اكواب كبيرة.
- أوريغانو : ملعقة صغيرة.
- كريمة الطبخ : نصف كوب.
- جبن البارميزان : ربع كوب.
- بقدونس : حسب الرغبة للتزيين.
- ملح : ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة مطحونة.
- جوزة الطيب : رشة صغيرة ناعمة.
طريقة إعداد فريكة الريزوتو
- في مقلاة عميق وواسعة يوضع الزيت والزبدة على نار متوسطة، ثم نضع البصل.
- يشوح البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، ويقطع المشروم لشرائح ويضاف إليه.
- تضاف الفريكة للخليط، بعد تصفيتة من مياه النقع، ويحرك الكل جيداً كي تمتص الفريكة نكهة البصل والثوم.
- نضع مرق الدجاج بالتدريج إلى الفريكة حيث يتم إضافة نصف كوب إلى الفريكة وتركه على نار متوسطة الحرارة إلى أن تجف السوائل، ثم نضع نصف كوب آخر وتكرر العملية حتى نفاذ كمية المرق.
- بعد أن تجف الفريكة من المرق وتنضج على نار هادئة، نقوم بوضع الجبن البارميزان والملح والفلفل وجوزة الطيب والأوريغانو.
- يحرك المزيج جيداً، ثم تصب الفريكة في صحن التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم، وبألف هنا.
