طريقة عمل طاسة السجق بكل سهولة وبمكونات موجودة في كل بيت

تعد طاسة السجق من الأطباق المصرية الأصيلة التي تأسر الحواس بطعمها الغني ورائحتها الشهية تجمع هذه الوجبة بين التوابل والنكهات التي لا تقاوم، لتقدم لك تجربة طعام لا تنسى، سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة ومشبعة أو تريد تقديم طبق يلفت الأنظار على مائدتك، فإن طاسة السجق هي الخيار المثالي الذي يجمع بين البساطة واللذة في كل لقمة، اكتشف سر تحضير هذا الطبق الشهي واستمتع برحلة مذاقية لا تنسى مع كل قضمة.

مكونات عمل طاسة السجق

• نصف كيلوجرام من السجق البلدي.
• حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• فصين من الثوم المفروم.
  حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
• حبة فلفل أحمر حار (اختياري).
• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع السجق إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في طاسة ساخنة مع القليل من الزيت.
  يترك السجق على نار متوسطة حتى يتحمر من جميع الجوانب، ويُفضل عدم تقليبه كثيرًا حتى لا يتفتت.
• بعد أن يتحمر السجق، يضاف البصل المقطع ويقلب حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك، يضاف الثوم المفروم ويُقلب مع البصل والسجق لمدة دقيقة.
• يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر (إذا كنت تفضل النكهة الحارة)، ثم تضاف الكزبرة الجافة والبابريكا مع الملح والفلفل الأسود.
• تُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
• تضاف الطماطم المقطعة وتقلب مع المكونات السابقة، ثم يغطى الطاسة ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تنضج الطماطم وتتشرب المكونات النكهات.
• تقدم طاسة السجق ساخنة مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
• بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكن تحضير طاسة السجق لتكون وجبة لذيذة ومشبعة تجمع بين النكهات المصرية التقليدية.